成都最火爆的小吃
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发布时间：2022-04-22 10:01
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时间：2022-05-26 23:23
成都小吃种类繁多，声名远扬今天我就来盘点成都最经典的五大小吃
井井代表自己的口味哦！
第五名：龙抄手
四川人习惯把馄饨称做抄手，龙抄手是成都的传统小吃，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌，因而得名。龙抄手是用上等面粉加鲜鸡蛋由手工擀制的皮子，用净瘦鲜猪肉完全剔去筋，有皮薄均匀、易煮后不烂，入口滋润，细嫩化渣等特点，加以调味，清汤红油皆味美。
第四名：钟水饺
钟水饺始于光绪年间，设店于荔枝巷。经久不衰，钟水饺选用上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉精制而成。红油则是选用本地红辣椒面再加上菜籽油制成，辅以蒜泥，酱油巧配而成。香味浓郁的调料，红亮的色泽，鲜嫩的口感，可谓是色香味俱全。
第三名：三大炮
三大炮是著名的成都地区传统特色小吃，主要由糯米制成，抛扔糯米团时，三大炮如炮弹一样，发出“当、当、当”的响声，故名三大炮。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。老成都休闲的下午，甜而不腻的红糖三大炮，配上一杯老鹰茶，躺在板凳儿上哼小曲那才叫真的巴适的板。
第二名：蛋烘糕
蛋烘糕是成都著名的传统小吃，始于清代清道光年间。成都的街头巷尾常见各种推着蛋烘糕车的小贩，蛋烘糕皮，是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎成，中间可以夹上你喜欢的任何佐料，吃起来外皮酥脆，内馅也是味道丰富，口感极佳。
第一名：担担面
担担面，成都传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面条煮熟后，舀上特制的肉沫而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。其美味受到全国各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
