胡萝卜炒土豆片这道美食，是哪个地方的特色小吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:01
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-23 18:46
引言：胡萝卜炒土豆片是一道非常常见的家常菜肴，很多人都会制作这道胡萝卜炒土豆片，因为它在制作的过程中非常简单，而且用到的材料也很常见。胡萝卜和土豆片都具有较高的营养价值，学会做这样一道菜肴，平时在家里也可以自己尝试动手制作。今天跟大家分享一下胡萝卜炒土豆片，这道菜要怎么做才会更加好吃。
一、胡萝卜炒土豆片需要的食材
做胡萝卜炒土豆片，我们先要准备胡萝卜，一根土豆一个盐适量，食用油适量，鸡精，生抽，老抽等调味品。胡萝卜和土豆片洗干净之后，用刀去皮并切成薄片。将大葱和蒜瓣分别洗净，切成葱花或者蒜末备用。起锅烧油油热后先加入葱花和蒜瓣进行爆香，等待香味出来之后就先把胡萝卜放进锅中进行煸炒，因为胡萝卜的口感比较硬，所以先翻炒胡萝卜。
二、制作步骤
等胡萝卜炒软一点之后，再加入土豆片进行翻炒，大概翻炒两三分钟就可以加入适量的盐生抽老抽进行调味。这时候可以沿锅边加入少量的清水进行焖煮，盖上锅盖，大概两分钟左右就可以撒上葱花或者香菜出锅食用。番茄含有丰富的维生素，经常食用胡萝卜能够补充人体每日所需的营养元素，而且胡萝卜对于血脂血压高的人也非常有益。
三、制作的注意事项
在制作这道胡萝卜炒土豆片的时候要注意，把土豆切成片之后，一定要用清水多冲洗几遍，再把土豆片泡在清水之中，因为土豆含有大量的淀粉，土豆片如果不用清水淘洗干净就下锅翻炒，会让土豆片变得非常绵软，没有脆爽的口感。在调味的时候，可以根据个人的口味加入青椒或者红椒来增加这道菜的口感，也可以按照个人的口味，将胡萝卜和土豆切成丝状进行制作。
热心网友
时间：2023-10-23 18:46
热心网友
时间：2023-10-23 18:47
热心网友
时间：2023-10-23 18:47
热心网友
时间：2023-10-23 18:48
