请问土豆，青椒，胡萝卜可不可以一起炒吖？？
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 13:52
用料
土豆 一个
胡萝卜 一个
青椒 半
生抽 五克
大蒜 二粒
姜 二片
黑胡椒粉 二克
做法步骤
1、准备好食材
2、将土豆去皮切成薄片
3、将大蒜和姜香菜切成小粒
4、将胡萝卜、青椒切成片
5、锅里放入适量的油烧热
6、然后将大蒜生姜放入
7、在将胡萝卜土豆放入锅中煸炒
8、放入生抽
9、放入黑胡椒粉，翻炒片刻
10、最后放入青椒直到炒熟为止
11、关火盛入盘中
12、是不是不错
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炒出来的土豆为啥不脆
热心网友
时间：2023-10-06 13:53
工具材料：
材料：土豆 胡萝卜 青椒 蒜头 盐 味精 油
操作方法
01
土豆的处理：
将土豆削去皮，清洗干净，切成土豆丝；
土豆去皮后如果没有及时操作，要放入水里浸泡，以免氧化变色；
02
青椒的处理：
将青椒清洗干净，去籽去蒂，清洗干净，切成青椒丝；
青椒“肥瘦”都可以，“肥的”青椒即甜椒，不会辣，“瘦的”会辣；
03
胡萝卜的处理：
将胡萝卜去皮，清洗干净，切成胡萝卜丝；
胡萝卜切成薄薄的丝状，更容易熟；
04
蒜头的准备：
取2-3个蒜头，压一压，去膜，清洗干净，切成蒜末；
开火，加入适量的食用油，将蒜末下入锅中炒香；
05
炒胡萝卜丝：
待蒜末炒香后，下胡萝卜丝炒到变软、变色，就7-8分熟了；
胡萝卜相对于其他两种菜更难熟，要先下；
06
炒土豆丝：
待胡萝卜丝炒到7-8分熟时，将土豆丝下入锅里，一起翻炒；
土豆比胡萝卜更容易熟，比青椒难熟，所以第二个下锅；
07
炒青椒、调味、完成：
待土豆丝炒到8-9分熟，将青椒丝下入锅里翻炒；
待锅里的菜都熟了后，加入适量的盐和味精调味，就完成了！
