蛋白质等电点与溶液pH值中性的不同
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发布时间：2022-06-17 18:31
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时间：2023-11-18 14:17
的点在碱性、中性和酸性区域都有可能。只要pH大于pi，溶液中多数蛋白质会解离出氢离子而带有负电荷。如果一种蛋白质的pi=4.0，那么，在pH大于4.0（虽然4.0——7.0之间溶液呈酸性）的溶液中，大部分蛋白质带有负电荷。这就说明，决定蛋白质是否带有负电荷的不是溶液的pH是否大于7，而是由蛋白质的pi决定的。
