买羊肉如何知道打水没?

发布网友发布时间：2022-06-17 19:03

共4个回答

热心网友时间：2023-11-19 00:56

　　辨别注水羊肉的方法：
　　一眼观：1、合格羊肉肉身盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章并附有检疫合格证明。不合格肉品则无；2、新鲜、正常羊肉呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物。注水羊肉瘦肉部分变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后流出大量淡红色血水。
　　二触摸：正常肉切口部位有极少油脂溢出，用手指肚紧贴切口部位有一定粘贴感，感觉油滑，无异味；注水肉在触摸时有血水流出，无粘贴感。
　　三燃烧：取小块纸巾贴在羊肉切口部位，置5－15秒，湿透后取下，用火点燃，能完全燃烧的，则是正常肉，否则即可判定为注水肉。

热心网友时间：2023-11-19 00:56

用吸油纸按肉上吸收油份，待再用打火机点燃，如轻易点燃则代表无注水，反之则是注水了。

热心网友时间：2023-11-19 00:57

肉色暗红，摁一摁不黏，无弹性，还出水的就是了

热心网友时间：2023-11-19 00:57

我也不知道你可以问别人