金针菇烘蛋的好吃做法?
发布网友
发布时间：2022-06-18 08:00
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-28 14:25
金 针 菇 烘 蛋
简介
金针菇富含纤维素，能降低胆固醇促进肠胃蠕动，加入胡萝卜及葱花不仅使色泽更美也提升营养价值，煎到金黄、香味扑鼻，是家中常出现的菜色!
材料
金针菇2/3包、鸡蛋2个、胡萝卜1/4根、青葱2根、盐少许、胡椒盐少许。
做法
1
备齐材料。
2
胡萝卜刨丝、金针菇切小段、葱切成葱花。
3
起一锅滚水将胡萝卜丝、金针菇稍煮软后沥干水份(不需煮太久,待会还要煎)。
4
取一碗打蛋，再加入作法3.、葱花、塩拌匀。
5
平底锅添油,锅热后将作法4.倒入，盖上锅盖转中小火煎到蛋凝固。
6
翻面续煎到金*即可起锅,
7
稍凉切成块盛盘,食用前洒上少许胡椒塩享用更添美味!
热心网友
时间：2023-11-28 14:25
主料：金针菇2包，鸡蛋2个，胡萝卜1/4根
调料：青葱2根，盐少许，胡椒盐少许，油适量
金针菇富含纤维素，能降低胆固醇促进肠胃蠕动，加入胡萝卜及葱花不仅使色泽更美也提升营养价值，煎到金黄、香味扑鼻，是家中常出现的菜色，今天就把这款金针菇烘蛋的做法分享给大家。
更多美食推荐：凉拌金针菇
金针菇烘蛋的做法：
1、提前备齐所需要材料：
2、胡萝卜刨丝、金针菇切小段、葱切成葱花。
3、起一锅滚水将胡萝卜丝、金针菇稍煮软后沥干水份(不需煮太久,待会还要煎)。
4、取一碗打蛋，再加入作法3葱花、盐拌匀。
5、平底锅添油,锅热后将作法4倒入，盖上锅盖转中小火煎到蛋凝固。
6、翻面续煎到金*即可起锅,稍凉切成块盛盘,食用前洒上少许胡椒盐享用更添美味!
热心网友
时间：2023-11-28 14:26
金针菇330g、酱油30g、蛋6颗、液体油少许
步骤
1 蛋液与酱油混合充份打散
2 金针菇不洗，直接把脏底切掉
3 金针菇切约1.5公分左右
4 金针菇底部扎实，用手拨成小块，放入蛋液中
5 将剩余金针菇全部放入蛋液中，充分搅拌
6 热锅（油的量可自己决定）如不加油，请用不沾锅
7 倒入锅中，用中小火慢慢煎，勿用大火，会焦掉
8 中小火烹煮到可翻面，如果无法翻面，可以先准备大盘子，把锅子倒扣盘中，在将盘中的半熟蛋液直接滑入锅中，将本来不熟的那一面煎熟，一样是中小火。
热心网友
时间：2023-11-28 14:26
金针菇切掉根部后剥开洗净挤乾，切成三等份。鸡蛋加入鲣鱼酱油、盐拌匀备用。起油锅，先下金针菇炒至出水变软，倒入蛋液。
以中火煎至起泡（搓破）--》略为变固体后，甩锅翻面，再煎1分钟即可。（不会甩锅翻面可以先用锅铲将蛋切数等份再翻面煎。或是摆到盘里再倒扣回锅。）
盛盘，撒上少许义式香料粉增加香气。
热心网友
时间：2023-11-28 14:27
