小组话题:我买了两块梅花肉怎么做好吃呢求教
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发布时间：2022-06-15 18:33
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热心网友
时间：2023-10-27 10:49
主料梅头肉750克
调料食盐适量味精少许料酒适量孜然适量辣椒粉适量植物油适量
香煎梅花肉的做法
注：梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
1.梅花肉切片
2.用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上
3.热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至
4.底面变色后翻面，底面再次变色后，取出
