正宗的糖醋蒜的配方是什么?和饭吃这款口味重吗?

发布网友发布时间：2022-06-15 03:01

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热心网友时间：2023-10-22 19:28

糖醋蒜想必大家都吃过，口味非常的好，而且也不会辛辣。当自己没有食欲的时候，适当的吃一个，就会打开自己的味蕾，但是蒜的口味是比较重的，因此不管是直接吃生蒜瓣又或者糖醋蒜，都要及时的刷牙漱口，不然会熏到他人。而且正宗的糖醋蒜配方也就是陈醋和砂糖的比例，一般是5:4。

其实大家大多数人在超市购买糖醋蒜，因为自己做不到超市的那个味道，或者没有掌握相应的方法，相信通过小编的介绍之后，就能够掌握。首先在做之前，一定要将材料准备好，这个时候的大蒜一定要选择颗粒饱满、新鲜的，最好是紫皮大蒜。材料准备好后，将外面的纸皮剥掉，露出里面的果实，这样颜色就会呈淡紫色，而且也非常的新鲜。然后倒入大量的清水，将大蒜浸泡8个小时左右，为的就是去辣、去污、有效杀菌。

将浸泡好的大蒜捞出，放在太阳下面暴晒半个小时，主要目的就是为了将大蒜里面的水分晒干。另起锅烧水加入500克的醋，400克的生抽以及400克的白糖，如果拿不准的话，尽量购买一个带有刻度的工具，这样就能够帮助自己合理的看到含量。等水煮沸之后，就可以放在一旁晾凉了，然后拿出一个密封的容器，将大蒜放进里面，将煮好的水倒入里面。加入150克的盐，再加入半杯白酒，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个月即可。

这样一来，糖醋大蒜就做好了。要知道蒜不管怎么吃，都是有相应味道的，因此在吃完之后，可以利用漱口水漱漱口，也可以适当的刷牙，都会让自己的口气保持一个清新的状态，另外糖醋蒜的做法非常的简单，唯一需要大家格外注意的就是调味料的比例以及含量，放多放少都会影响糖醋大蒜的口味。另外也要注意温度，尽量在10度以下制作，一旦温度超过10度，就会容易出现*。

热心网友时间：2023-10-22 19:28

新蒜200克，白醋250克，糖60克，要将大蒜外皮剥掉，放入碗中洗净，用适量的清水和盐浸泡一天，然后加入冰糖，白醋，盖上盖子密封保存，看你个人口味吧糖醋蒜，又脆又嫩，是不错的配菜，人非常喜欢这一口，不会觉得口味特别重。

热心网友时间：2023-10-22 19:29

正宗糖醋蒜的配方是新鲜大蒜2千克，高度白酒二两，香醋500克，食用盐300克，生抽400克，白糖400克；和饭一起吃，糖醋蒜口味不太重，我就很喜欢这样吃。

热心网友时间：2023-10-22 19:29

口味重不重，主要取决于每个人不同的口味习惯；新鲜饱满的大蒜头，按照100克大蒜放入10克左右的食盐，搅拌均匀腌制三天，将按比例调制好的糖醋水倒在坛中腌制20天左右。