谁知道怎样能让炸鸡块的颜色红润有光泽。求大神支招儿!
发布网友
发布时间：2022-06-15 04:49
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热心网友
时间：2023-10-14 07:45
往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液；
加入生粉，搅拌至粘稠；
油温稍高烧开，直接把鸡块放在漏勺上再下锅。
下锅后翻两下就捞上来，晾凉了之后再下第二次锅，反复几次，直到鸡块红亮为止；
