西红柿和茄子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-15 07:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 21:48

材料
茄子4根，西红柿1个，蒜瓣4瓣，生抽1勺，湿芡粉
做法
1.茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块
2.炒锅放油烧热，放茄子煎黄变软，放入西红柿煸炒，加盐，糖，生抽炒西红柿软，加蒜瓣炒匀，淋上湿芡粉勾芡即可

热心网友时间：2023-10-23 21:49

　　主料：茄子(紫皮，长)2个，西红柿1个，尖椒1个
　　辅料：植物油适量，蒜3瓣，花椒10粒，生抽1勺，食盐2勺，番茄酱2勺，鸡精少许
　　做法：
　　1.长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里
　　2.切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了
　　3.番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮
　　4.尖椒去蒂去籽，洗净，切丁
　　5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎
　　6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要
　　7.放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀
　　8.倒入适量清水
　　9.调入2勺番茄酱
　　10.翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟
　　11.食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可

热心网友时间：2023-10-23 21:49

两种做法：
第一种：炒，西红柿，茄子切块，蒜末。热锅放油，油七八成的时候放入蒜末炒香倒入西红柿，小火炒成西红柿粘稠的汁。然后盛出来，另起锅。锅内放油，油89成热放入茄子，煸炒变软快熟的时候倒入刚才炒好的西红柿汁。
第二种：蒸，西红柿和茄子切块后放到盆里面，放油调料。然后蒸锅蒸25分钟左右就好了，就可以开吃了。这种茄子口感特别软和，味道也是很不错的。

热心网友时间：2023-10-23 21:50

一起炒，或者一起焖

热心网友时间：2023-10-23 21:51

西红柿炒蛋，油焖茄子