黄豆泡久了会不会有毒

发布网友发布时间：2022-06-16 16:44

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热心网友时间：2023-11-04 23:52

不会中毒，只是被泡发了不新鲜了。

热心网友时间：2023-11-04 23:52

黄豆泡了两天了不会产生有害物质。时间太长，也是不可以的。
黄豆是一种含有大量蛋白质的食物，它的含钙量也是非常高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，黄豆也含有大量的植酸，它会影响人体的钙吸收。用干黄豆打豆浆里面的钙，我们人体吸收不了多少，会造成相当大的浪费。
室温20-25℃下浸泡12个小时就已经足够了，时间再长也不能获得比12个小时更好的效果。
夏天温度较高，一定要把黄豆放在冰箱里进行浸泡。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果觉得18个小时太久了，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，操作方便，效果也比较好。