脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有什么特殊要求呢?

发布网友发布时间：2022-06-16 18:38

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热心网友时间：2023-11-06 03:20

我们平时吃的主食，比如说米饭，面之类的，里面都会含有很多的碳水化合物。还有一些以淀粉为主要成分的蔬菜，比如说红薯，土豆等等，也含有非常丰富的碳水化合物。这些食物作为主食，被我们日常所依赖着。尤其是对于脑力劳动者来说，主食是一定不可以在每一餐中缺位的。很多人对碳水化合物有着偏见，认为多吃主食会让人长胖的更快。尤其是脑力劳动者，日常的运动量可能没有那么大，就更不愿意吃碳水化合物含量高的食物。其实这是一个很大的误区，脑力劳动者才应该每顿都要吃含有碳水化合物的食物。为什么脑力劳动者会对膳食中的碳水化合物有比较特殊的需求，我们一下进行分析。

第一，大脑耗能主要是碳水化合物

我们经常听到人说吃饱了好干活，一般大家都会认为，只是说吃饱了饭，才可以有力气干体力活。其实脑力劳动者也是一样的。这是因为膳食中的碳水化合物能够水解变*体所需的葡萄糖。而这种碳水化合物主要的来源，不是水果蔬菜而是主食，也就是我们常吃的米饭和面食。如果脑力劳动者忽视了对碳水化合物的摄入。那么大脑的反应就会变慢，甚至产生低血糖的症状。如果长时间的不摄入碳水，还有可能导致抑郁。身体其他功能跟不上行动的需要。

第二，碳水化合物也是营养素

很多人对碳水化合物还有一个认知的误区。认为碳水只是让人更容易有饱的感觉，而没有什么营养，这其实是偏见。碳水化合物和蛋白质以及肉类，脂肪类都一样，可以为人体提供基础的能量，但是相比于蛋白质和脂肪，碳水还更加易于人体吸收，给人体的代谢造成比较小的负担，如果脑力劳动者吃了很多肉蛋奶类，身体消化这些食物时可能会感到困倦，但是把这些食物适当的比例倾向于碳水。这种困倦的感觉就会更少一点。

所以脑力劳动者在平常对膳食的摄取中，不要忽略任何一个部分，饮食搭配要均衡啊，不光要吃水果蔬菜，肉类，适当的摄取碳水，这样才能保证大脑能量供应充足，能有足够的思维去处理工作上的事情。

热心网友时间：2023-11-06 03:21

对膳食中的碳水化合物的特殊的要求是高热量，要管饱，味道要好，尽可能是馒头，要有营养。

热心网友时间：2023-11-06 03:21

脑力劳动者对于碳水化合物的要求都是非常低的，他们摄入碳水化合物的含量也比较少，这样才可以保证自己更好的工作，这样才可以帮助自己更好的思考，可以保持更好的思考模式，否则会让自己懈怠。

热心网友时间：2023-11-06 03:22

要适当的摄入一些碳水化合物，不要过度的减肥，这样可以补充身体的能量，可以让思维更加的敏捷。要控制碳水化合物的量。