肉丝盐菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-16 20:25

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懂视网时间：2022-10-25 08:46

1、小米椒，生姜切末，青蒜切寸段，茎跟叶分开；瘦肉改刀切丝后加入料酒，生粉，盐，食用油拌匀后腌制15分钟。

2、坐锅烧油，七成热下瘦肉滑炒。

3、炒到变色后盛出备用。

4、锅中留底油，入小米椒，生姜末翻炒。

5、炝锅后下咸菜翻炒。

6、炒至水份散去，入青蒜的茎翻炒。

7、入提前炒好的肉丝翻炒。

8、入青蒜的叶子翻炒。

9、翻炒均匀后出锅即可。

热心网友时间：2024-10-26 19:58

主料

咸菜：12

肉：20

辅料

盐：1

油：1

胡椒粉：2

鲜美肉丝盐菜

具体步骤

第一步

将干咸菜切成细末；猪肉切成条，加盐、酱油和淀粉码5分钟；青蒜苗切段，备用。

第二步

炒锅置火上，加油烧热，放猪肉炒散；下豆瓣酱炒入味；下干咸菜炒2分钟，入油味；待收汁时下味精、青蒜苗调味即可出锅装盘。