如何做瓜子薄片糖好吃 瓜子薄片糖最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-06-16 23:01

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好二三四 时间：2022-09-18 13:34

熟瓜子仁200克、熟白芝麻70克、白糖75g、玉米糖浆113g、水少量。

1、瓜仁和芝麻分别用厚底铁锅炒熟，颜色微微发黄即可；

2、两种糖放奶锅里，加少许水，煮到130度；

3、芝麻先倒下去拌进糖浆里，再把瓜仁倒进去一起拌匀；

4、拌匀之后刮出来倒在一张油布上，拎起四边向中心折叠，厚度大约1、5厘米；

5、稍放一放，冷却以后密封储存。

懂视网 时间：2022-10-25 03:05

1、用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升。

2、将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。

3、油与白糖同时倒入锅中。

4、用小火加热，让它慢慢融化。

5、一直加热成棕红色。

6、再加入麦芽糖，小火慢熬。

7、让糖浆融化到140度后。

8、再倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。

9、马上倒在案板上摊开摊平。摊成长方形的大片。

10、过一会再切成小长方形即可，薄片瓜子糖就做好了。

热心网友 时间：2023-12-25 05:11

食材明细

瓜子仁100克

白砂糖50克

麦芽糖85克

玉米油7毫升

甜味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

瓜子薄片糖的做法步骤

1

用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升

2

将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。

3

油与白糖倒入锅中，

4

小火加热，融化，

5

继续加热成棕红色。

6

加热麦芽糖，小火慢熬。

7

温度计测温，至糖浆煮到140度，

8

倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。

9

倒在案板上，摊开，

10

擀成长方形的大片。

11

切去不整齐的边缘，

12

再切成小长方形，

13

晾凉，密封保存。

小窍门

熬糖时火不宜太大，以防焦糊。
瓜子仁也可以换成其他一种或几种坚果。
整形切块需趁热，否则彻底凉透后不宜整切成形，

热心网友 时间：2023-12-25 05:11