瓜子糖怎么做

发布网友发布时间：2022-06-16 23:01

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懂视网时间：2022-07-11 02:47

1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升

2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。

3、将油，白糖，倒入锅中，至火上，小火加热融化。继续加热至棕红色，

4、加入麦芽糖，小火熬煮。温度计测温，将糖浆熬至140度。倒入瓜子仁，迅速拌匀。

5、倒在案板上，整理成厚约1厘米的长方形，趁热切成约2X6厘米的长条，分开，冷却后密封保存。

好二三四时间：2022-09-18 13:34

熟瓜子仁200克、熟白芝麻70克、白糖75g、玉米糖浆113g、水少量。

1、瓜仁和芝麻分别用厚底铁锅炒熟，颜色微微发黄即可；

2、两种糖放奶锅里，加少许水，煮到130度；

3、芝麻先倒下去拌进糖浆里，再把瓜仁倒进去一起拌匀；

4、拌匀之后刮出来倒在一张油布上，拎起四边向中心折叠，厚度大约1、5厘米；

5、稍放一放，冷却以后密封储存。

热心网友时间：2024-04-03 22:27

原料：瓜子仁，麦芽糖，白砂糖，玉米油
做法：1、将瓜子放入烤箱，烤熟，烤熟后转到小火保温备用
2、把油和白砂糖倒入锅中
3、小火加热，把白砂糖融化
4、继续加热直到糖水成棕红色
5、加入麦芽糖，用小火慢熬
6、待糖浆煮到140度时，倒入瓜子仁，并迅速拌匀，熄火，如果慢了就会出现瓜子仁块，影响口感
7、将煮好的糖浆倒在案板上，摊开
8、用擀面杖擀成长方形，薄厚程度按自己喜好而定
9、待稍微冷却后用刀切成小块即可