驴排肉做法

发布网友发布时间：2022-06-17 01:23

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热心网友时间：2023-11-10 23:47

驴排肉做法
准备食材为:驴排2斤辅料
老抽6勺
黄酒3勺
白砂糖35克
盐3勺
葱1段
姜1块
桂皮5克
香叶8片
八角5枚
干辣椒角4枚
醋1茶匙
2. 驴排放入锅中大火煮开捞出

3. 锅入放油，放入白糖，小火熬化

4. 出现气泡即放入焯好的驴排翻炒

5. 放入葱、姜、大料，继续翻炒

6. 加入老抽、生抽，炒几下，加入开水，没过驴排，大火烧开，小火炖半小时，放入切好的土豆宽条，加入适量盐。

7. 收好汤汁，出锅啦
或是这样的做法也可以
1、将驴排治净，斩成8厘米长的段，放入盐水中浸泡30分钟，然后放入沸水中大火煮3分钟后捞出沥水。2、锅里加入豆油烧至五成热，下入香葱段、姜片、八角炒香，加驴排中火炒约2分钟至香，加入富贵辣酱，烹入白酒、东古一品鲜、高汤烧开，加入盐、老抽调味，然后倒入沙锅里用中火火文50分钟然后加入味精，出锅装盘，用法香、菊花点缀即可。
以上便是驴排肉的具体做法

热心网友时间：2023-11-10 23:48

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