蒜末空心菜的做法有哪些?
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发布时间:2022-06-15 15:40
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热心网友
时间:2023-10-26 01:19
前言
空心菜在南京叫瓮菜,是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。在南京空心菜一上市就大受欢迎,和小青菜,红苋菜一起,是春夏每家餐桌上不可缺少的去火菜。广东人也炒爱吃空心菜,但他们一般都用腐乳汁炒,另有一番风味。
材料
主料:空心菜500g、蒜2颗;
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量
蒜末空心菜
1
蒜切末
2
空心菜掐去老茎,摘掉老叶
3
切成适口的长段
4
热锅冷油下入蒜末炒香
5
下入空心菜迅速翻炒
6
加入盐鸡粉调味即可
小贴士
空心菜要油宽些,入口滑顺