当前生产中主要栽培品种有哪些?各有何特点?
发布网友
发布时间：2022-06-18 05:57
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-24 13:56
目前烟台地区主栽品种有红灯、芝罘红、那翁、大紫、拉宾斯、斯坦勒、雷尼、先锋、滨库、红丰、布莱脱、佐腾锦 、高砂等。各品种特点如下：
（1）红灯
品种来源：大连市农业科学研究所于1963年以那翁×黄玉杂交育成，1973年定名。在辽宁大连及山东各地均有栽培， 为目前甜樱桃的主栽品种之一。
主要经济性状：果实大型，平均单果重9.2克，大者12克。果形肾脏形，整齐。果梗粗短。果皮红色至紫红色，富有光 泽、色泽艳丽、外形美观。果肉淡黄、半软、汁多，酸甜适口，可溶性固形物含量14%～15%。核大，离核，肉质肥厚，可 食部分92.9%。果实发育期40～45天，继大紫之后成熟。成熟期不一致。在大连地区6月9～15日果实成熟，在山东半岛5月 底至6月上旬成熟，鲁中南地区5月中、下旬至6月初成熟。
主要栽培习性：树势强健，生长旺盛，幼树直立性强，成龄树半开张，1～2年生枝直立粗壮。叶片特大，椭圆形，较 宽，在新梢上呈下垂状着生，为其主要特征。叶缘复锯齿，大而钝，叶片质厚，深绿色，有光泽。花芽大而饱满，萌芽率 高，成枝力强，外围新梢中短截后，平均发长枝5.4个。中下部侧芽萌发后，多形成叶丛枝。幼树当年叶丛枝一般不形成 花芽，随树龄增长转化成花束状短果枝。据调查，4年生树叶丛枝成花率为2.4%，5年生树成花率为8.9%，6年生树成花率 为25%以上。由于长势旺，进入结果期偏晚，一般4年生树开始结果。初果期年限长，中、长果枝较多。盛果期以莲座状结 果枝和短果枝结果为主，占70%左右，莲座状结果枝连续结果能力强。花芽大而饱满，多着生在3～5年生莲座状结果枝上 ，一般开花1～3朵。适宜授粉品种有那翁、巨红、宾库、红蜜、大紫。配置适宜授粉树后，自然授粉花朵坐果率可达60% 。
该品种果个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期较早，是市场竞争力最强的品种之一。缺点是肉质较软，皮 薄，耐贮运性稍差，采收前遇雨有轻微裂果。
（2）大紫
（Black Tartarian）
品种来源：又名大叶子、大红袍、大红樱桃。原产于俄罗斯，1890年引入山东烟台，是目前我国的主栽品种之一。
主要经济性状：果实大型，平均单果重6.0克，大果可达10克。果实心脏形至宽心脏形，稍扁，缝合线较明显。果梗中 长而较细，易与果实脱离，成熟时易落果。果皮初熟时浅红或红色，成熟后紫红色或深紫红色，有光泽。果皮薄，易剥离 ，不易裂果。果肉浅红色至红色。质地软，汁多味甜，可溶性固形物含量因成熟度和产地而异，一般在12%～15%，品质中 上。果核大，可食率90%。开花期晚，一般比那翁、雷尼晚5天左右，但果实发育期短，约40天左右，在山东半岛5月下旬 至6月上旬成熟，在鲁中南地区5月中旬成熟。成熟期不一致，需分批采收。
主要栽培习性：树势强健，幼树期枝条较直立，结果后逐渐开张。萌芽率高，成枝力较强，枝条中短截后，一般抽生4 ～5个长枝。节间长，枝条细。树冠大，不紧凑，树冠内膛容易光秃。叶片为长卵圆形，特大，故有“大叶子”之称。叶 片较厚，叶面有皱，深绿色，叶缘锯齿大而钝，蜜腺体多为2个，较大，紫黑色。
果实成熟早，外形美观，品质较好，商品性高，又是优良的授粉品种。缺点是丰产性较差，果肉软，耐贮运性差。该 品种适合在早春升温早、城市近郊及交通便利的地区适当发展。栽培中应注意不断调整树体结构，及时回缩复壮，防止内 膛空虚而引起早衰。
（3）那翁
（Napoleon）
品种来源：又名黄樱桃、大脆、黄洋樱桃。起源不详。18世纪德国、法国、英国已经栽培。19世纪80年代前期由韩国 仁川引入山东烟台，目前是烟台、大连等地的主栽品种之一。
主要经济性状：果实中大，平均单果重6.5克，最大9克。果形心脏形或长心脏形，果顶尖圆或近圆，缝合线不明显， 有时微有浅凹，果形整齐。果梗长，与果实不易分离，落果轻。果皮乳*，阳面有红晕，偶尔有大小不一的深红色斑点 ，富光泽，果皮较厚韧，不易离皮。果肉浅米*，肉质脆硬，汁多，含可溶性固形物14%～16%，甜酸可口，品质上。果 核中大，果肉可食部分占94%，鲜食加工兼用。在烟台6月中旬、鲁中南地区6月上旬成熟。成熟时遇雨易裂果。
主要栽培习性：树势强健，树姿较直立，幼树枝条生长较直立，成龄树长势中庸，树冠半开张。萌芽率高，成枝率中 等。枝条粗壮，稀疏，节间短，树冠紧凑。盛果期树多以花束状结果枝、短果枝结果为主，中、长果枝较少结果。结果枝 寿命长，结果部位外移较慢，高产、稳产。叶片较大，厚而浓绿，长倒卵形或长椭圆形。自花结实力低，适宜授粉品种为 大紫、水晶、红灯等。
那翁适应性强，丰产性状好，也较耐贮运，花期耐寒性较弱，果实成熟期遇雨易裂果。有水浇条件的地方栽培最为理 想。
（4）芝罘红
品种来源：1979年烟台市芝罘区农林局在烟台市芝罘区上夼村发现的一偶然实生株。原称烟台红樱桃，为避免与大紫 的异名相混淆，1998年山东省科学委员会组织专家鉴定，正式定名为芝罘红。在烟台及鲁中南地区栽培，生长结果表现良 好。
主要经济性状：果实大型，平均单果重8.1克，大者9.5克。果形宽心脏形，顶部平，缝合线明显，整齐均匀。果梗长 而粗，不易与果实分离，采前落果较轻。果皮鲜红色，具光泽。果肉浅红色，质地较硬，汁多，酸甜适口，含可溶性固形 物16.9%，风味品质上等。果皮不易剥离。离核，核较小，可食部分93.3%。成熟期较早，比大紫晚3～5天，与红灯同期成 熟。一般5月底至6月初即可采收。果实成熟期较一致，一般2～3次可采完。该品种异花结实，建园时需配置红灯、那翁、 水晶、斯坦勒、宾库等品种作为授粉树。
树势强健，生长旺盛，树体高，树冠较大，半开张。枝条粗壮，直立。萌芽率高，幼树1年生枝短截或甩放，萌芽率达 89.3%。成枝力强，1年生枝进行中短截后，可抽生中长枝5～6个。进入盛果期后，以花束状果枝和短果枝结果为主。各类 果枝结果能力均强，结果枝占全树生长枝的78%，丰产性强。叶片较大，长倒卵圆形，浅绿色。
主要栽培习性：该品种果个大，早熟，外形美观，品质好，果肉较硬，耐贮运性强，丰产，适应性较强。
（5）布莱特
（Bigarreau Burlat，Early Burlat）
品种来源：又名勃兰特，1915年法国人莱特在罗纳河地区的皮埃莱发现的优良实生单株，亲本不详。
主要经济性状：果实中大，平均单果重6.5克。果形钝圆锥形，缝合线浅。果梗中长，梗洼窄小而深。果皮紫红色，厚 。果肉红色，近核处色深，较软，含可溶性固形物10.9%，味酸甜，汁中少，肉质粗，品质中等。半粘核。较抗裂果。在 烟台5月底至6月上旬成熟。
主要栽培习性：树势较弱，树姿开张。叶片中大，披针形，叶柄长，展叶比开花相对较迟。自花不实，适宜授粉品种 为雷尼、先锋、拉宾斯、斯坦勒等。花量中多，花期居中。果实在树冠内分布均匀。早果性与丰产性中等。果实成熟较一 致。
（6）拉宾斯
（Lapins）
品种来源：加拿大夏地农业研究所1965年以先锋×斯坦勒杂交育成，为自花结实的短枝型晚熟品种，是加拿大重点推 广的品种之一。1988年引入山东烟台。
主要经济性状：果实大型，平均单果重8克（加拿大报道平均单果重10.2克）。果形近圆形或卵圆形。果梗中短中粗， 不易萎蔫。成熟时果皮紫红色，有光泽，美观，果皮厚韧。果肉红色，肥厚，脆硬，果汁多，含可溶性固形物16%，风味 佳，品质上。烟台6月中、下旬成熟，抗采前落果。
主要栽培习性：树势强健，树姿较直立。自花结实并可作其他品种授粉树，早果丰产性均佳。一般定植后第四年丰产 。裂果轻。树体紧凑，短枝型，树冠大小为一般品种的2/3。由于秋天落叶进入休眠早，较耐寒。
（7）先锋（Van）
品种来源：曾译名凡。由加拿大夏地农业研究所育成的中熟品种。在欧美及亚洲各国均有栽培。1983年由中国农业科 学院郑州果树研究所引入。
主要经济性状：果实大型，平均单果重8.5克，大者10.5克。果形肾脏形。果皮紫红色，光泽艳丽，厚而韧。果肉玫瑰 红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，酸甜可口，含可溶性固形物17%～20%。风味好，品质佳，可食部分92.1%。在山东半岛6月 中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。耐贮运。
主要栽培习性：树势强健，枝条粗壮。丰产性较好，抗寒性强。很少裂果。需异花授粉，适宜授粉品种为宾库、那翁 、雷尼。花粉量较大，是一个极好的授粉品种。经多点试栽，其早果性、丰产性甚好，且果个大，耐贮运。
（8）雷尼
（Rainier）
品种来源：美国华盛顿州1954年以宾库×先锋杂交育成的*中熟品种，以华盛顿州雷尼山的名称命名。1983年中国 农业科学院郑州果树研究所引入我国，山东已在烟台及鲁中南地区推广。
主要经济性状：果实大型，平均单果重8克，大果12克。果形心脏形。果皮底色*，富鲜红色红晕，光照良好时可全 面红色，鲜艳美观。果肉无色，质地较硬，可溶性固形物含量高，鲁中南山地可达15%～17%。风味好，品质佳。离核，核 小，可食部分93%。抗裂果，耐贮运。成熟期比那翁、宾库早3～7天，山东半岛6月中旬成熟，鲁中南山区6月初成熟。是 一个丰产、质优的优良鲜食和加工兼用品种。
主要栽培习性：树势强健，枝条粗壮，节间短，树冠紧凑。叶片大且厚，色深绿。以短果枝结果为主，早果丰产，栽 后三年见果，五年生植株产20千克。适应性广。花粉多，自花不育，是优良的授粉品种，适宜授粉品种为宾库、先锋。
该品种目前为美国华盛顿州及加拿大等国的主栽品种之一。在我国表现果个大、外形美观、品质佳、耐贮运。
（9）萨米脱
（Summit）
品种来源：又名皇帝，加拿大夏地农业研究所育成的中晚熟品种。1988年由烟台果树研究所引进。
主要经济性状：果实特大，单果重达11～13克。果形长心脏形，稍长，果皮紫红色。在日本青森县栽培，含糖量17.9% ，酸0.78%，风味浓厚，品质佳。雨后裂果较多，成熟期比那翁晚2～3天。
（10）宾库（Bing）
品种来源：原产于美国，是1875年美国俄勒冈州用串珠樱桃的种子播种育成的品种，1982年山东外贸从加拿大引入山 东省果树研究所。是美国、加拿大的主栽品种之一。
主要经济性状：果实大型，平均单果重7.2克。果形宽心脏形，梗洼宽深，果顶平，近梗洼处缝合线侧有短深沟。果梗 短粗。果皮浓红色至紫红色，外形美观，果皮厚且韧。果肉粉红色，质地脆硬，汁中多，淡红色，甜酸适度，品质上等。 离核，核小。在山东半岛6月中、下旬，鲁中南地区6月上、中旬成熟。采前遇雨有裂果现象。适宜的授粉品种有大紫、先 锋、红灯、斯坦勒等。
主要栽培习性：树势强健，树姿较开张，树冠大。枝条粗壮，直立。叶片大，倒卵状椭圆形。以花束状果枝和短果枝 结果为主。适应性较强，丰产，耐贮运。
（11）佐藤锦
（Sato Nishiki）
品种来源：日本山形县东根市的佐藤荣助用黄玉×那翁杂交育成。1928年中岛天香园命名为佐藤锦。1986年引进烟台 、威海栽培，表现丰产、质优，正在扩大栽培。
主要经济性状：果实中大，平均单果重6.7克。果形短心脏形。果皮底色*，上着鲜红晕，光泽美丽。果肉白中带鲜 *，肉厚多汁，核小，含可溶性固形物18%，甜酸适度，酸味偏少，口感好，品质上。在烟台6月上旬成熟，比那翁早熟 5天，雨后易裂果。
主要栽培习性：树势强健，直立，树冠接近自然圆头形。需采用开心形树形，以改善光照条件。定植时需选地下水位 低、通气性良好的土壤，否则盛果期时易出现枯萎现象。自花不实，需配置授粉树，如砂蜜豆、南阳、正光锦等。花蕾期 抗低温能力较强。
由于果实硬度大，果皮厚，适合远地运输。丰产，且鲜食品质最佳，在日本被认为是最有竞争力的品种之一，是其露 天及保护地栽培的主栽品种，1998年该品种在日本栽培面积占总面积的40.3%。
（12）斯坦勒
（Stella）
品种来源：又名斯坦拉，是加拿大夏地农业研究所育成的第一个自花结实的甜樱桃品种。1987年由山东省果树研究所 引入，泰安、烟台有少量栽培。
主要经济性状：果实大或中大，平均单果重 7.1克，大果9.0克。果形心脏形。果梗细长。果皮紫红色，光泽艳丽。果 肉淡红色，质地致密，多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量16.8%，风味佳，可食率91%。果皮厚而韧，耐贮运。在山东半 岛6月中、下旬成熟，鲁中南6月上旬成熟。
主要栽培习性：树势强健，能自花结实。花粉多，也是良好的授粉品种。抗裂果，耐寒性稍差。早果性、丰产性突出 。
（13）红丰
品种来源：别名状元红，原烟台市农林局于1979年在樱桃普查中发现的一个优良单株，目前在烟台、泰安有少量栽培 。
主要经济性状：果实较大，平均单果重6克，最大可达8克。果形心脏形，腹、背面缝合线均较明显。果梗细而短，不 易与果实分离，落果轻。果皮深红色，具光泽，完熟后紫红色，果皮厚，易剥离。果肉深米*，细密质硬，果汁较多， 浅红色，酸甜适口，可溶性固形物含量15%，品质上。果核较大，可食部分占91.3%，粘核。在鲁中南6月中旬、烟台6月下 旬成熟。耐贮运，适于鲜食和加工，惟采前遇雨易裂果，适合防雨栽培。
主要栽培习性：树势中庸，树冠紧凑、开张。2～3年生枝条粗壮，节间短，具弯曲生长特性。叶片较大，倒卵形，先 端渐尖或突尖，基部圆形。萌芽率和成枝力均较强，较丰产，结果早。
（14）巨红
品种来源：又名13-38，大连市农业科学研究所以那翁×黄玉杂交育成，为中熟、*优良品种。
主要经济性状：果大整齐，平均单果重10.25克。果形宽心脏形。果皮浅*，向阳面着鲜红晕，有较明显的斑点，外 观鲜艳有光泽。果肉浅黄白色，质硬脆、肥厚汁多、风味酸甜，较为适口，含可溶性固形物19.1%。核中大，卵圆形，粘 核，可食率为93.1%。在大连4月17日始花，4月20日至4月24日盛花，6月27日果实成熟。在烟台6月中旬成熟，较耐贮运。 主要栽培习性：树势强健，生长旺盛。幼树期直立生长，盛果期后逐渐半开张。萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮，早果性 好，定植后4年可见果。叶片大，宽椭圆形，较厚，叶面平展，深绿色，有光泽。适应性强，丰产性好，抗病，耐贮运， 适合塑料大棚保护地栽培，极具发展前途。适宜的授粉品种为红灯和佳红。巨红对栽培条件要求较高，需设立支柱，以防 倒伏。
（15）水晶
（Governor Wood）
品种来源：又名黄玉、油皮子、马鞭子等，1842年由美国克利夫兰（Cleveland）、柯特兰（J.P.Kirtland）育成，在 我国旅大地区和烟台郊区有少量栽培。
主要经济性状：果实小，平均单果重3.7克，最大可达5克。果形宽心脏形，形状端正，果顶宽平圆。果梗细长。果皮 薄而柔软，易剥离，有透明感，乳*，成熟后为深*，果实向阳面具鲜红色晕，果点细而多，淡红色。果肉淡*、 软，果汁较多，味极甜。果核为圆形，面光滑，小，粘核。6月上旬成熟，成熟期不一致。
主要栽培习性：树势较弱，树冠半开张，较小。结果年龄较早，寿命短，丰产。叶片长倒卵形或长椭圆形，深绿色， 先端渐尖，基部楔形。
该品种虽然丰产，质量比较好，但是果皮薄，肉质软，不耐贮运，可在城市近郊少量栽培。
（16）烟台1号
品种来源：1978年原烟台市农林局大樱桃品种考察时发现的一个*品系的大型果品种，后来定名为烟台1号。
主要经济性状：果实大，平均单果重6.5～7.2克，最大果重超过8克。果形短心脏形，顶部平圆，脐孔极大，平而微凹 ，果实背部与腹*度与两侧均相等。果梗较长，与果肉不易分离，成熟期不易落果。果皮乳*，阳面有红晕，具大小 不一的深红色斑点，具光泽，果皮厚，不易离皮，半离核。果肉浅米*，致密，硬脆，果汁较多，极甜，可溶性固形物 含量一般在20%左右，品质极上，耐贮运。果核小，果实大，可食部分95%以上。
主要栽培习性：该品种生长和结果习性极似那翁。树势较强，直立。叶片大且长，叶缘锯齿大而钝，齿间浅。花极大 。幼树结果偏晚，可作为那翁的替代品种。自花授粉结实力很低，授粉品种以水晶最好，采前遇雨易裂果。
（17）莫利
（Bigarreau Moreau）
品种来源：曾译名莫瑞乌、莫勒乌。该品种1895年发现于法国罗纳河的登尼斯地区，1909年以E.Moreau 苗圃名命名。 烟台市芝罘区1990年通过中国科学院北京植物研究所从意大利引进，俗称意大利早红。该品种具有早熟、果大、色艳、质 优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998 年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。
主要经济性状：果实平均单果重8.6克，肾形。果梗中短，很少裂果。果皮鲜红色，完熟时淡紫红色，有光泽。果肉较 硬，粉红色，肥厚多汁，风味酸甜可口，品质上，离核。可食率92.98%，可溶性固形物含量17.68%，总糖12.1%，总酸 0.66%。果实5月20～25日成熟，比红灯提前5～7天。果实发育期30～33天，成熟期较整齐。
主要栽培习性：该品种树势强健，幼树生长快，枝条粗壮，节间短，花芽大而饱满。早实性优于红灯，一般定植后3～ 4年结果，第五年进入丰产期，比红灯提早1～2年。自花结实率低，建园时应配置适量的红灯、芝罘红或拉宾斯、先锋等 品种作为授粉树。
