馄饨皮很容易变味是怎么回事？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:38

共3个回答

热心网友时间：2023-10-01 22:23

可能是发酸吧，一般面内食品，没有煮熟，脱水，过4个小时就会发酸，影响口感，你的混沌皮发酸，说明是良心商家，没有放甲醛。放了甲醛，这类放几天都不会发酸。
发酸不建议食用。对肠胃不好，吃了问题不大，口感极差。

热心网友时间：2023-10-01 22:24

馄饨皮属于面食。而面食忌讳受潮。
将其冷藏冰箱，如果不是风冷冰箱就会有水气，进而馄饨皮受潮再加上时间久了就会出水油腻，变质后会有味道。
再加上冰箱里它吸收冰箱其它食物味道，就会产生腥味。
建议馄饨皮如果要长期保存的话冷冻。

热心网友时间：2023-10-01 22:24

馄饨皮冷藏后返油腥味的原因可能有两个：
1. 馄饨皮在制作过程中，可能添加了含有鱼、肉等成分的配料，这些成分在冷藏过程中可能会产生腥味。
2. 馄饨皮在冷藏过程中，可能吸收了其他食物的味道，比如海鲜、肉类等，这些食物的腥味可能会被馄饨皮所吸附，导致馄饨皮产生腥味。
为了防止馄饨皮返油腥味，可以采取以下几种方法：
1. 在制作馄饨皮时，使用不含鱼、肉等成分的配料。
2. 在冷藏馄饨皮时，将其与其他食物分开存放，避免互相吸附味道。
3. 在使用馄饨皮时，可以先将其加热一下，这样可以去除一部分腥味。
以上方法可以在一定程度上防止馄饨皮返油腥味，但并不能完全消除。因此，在食用馄饨时，仍需注意味道是否正常。如有异常，建议不要食用。