炖猪蹄的方法

发布网友发布时间：2022-04-22 12:43

共6个回答

热心网友时间：2022-06-04 17:36

展开1全部炖猪蹄
概览
烹饪步骤
名家菜谱
相关食材
1
猪蹄子冷水入锅，加料酒去腥煮开锅，捞出来备用。

2
全部准备好，大概四个猪蹄子一瓶啤酒的比例。

3
把全部都在锅里，加啤酒，不加水。大概用时两个小时。

4
快要好的时候，再收收汤汁，因为酱油生抽够咸了没放盐

热心网友时间：2022-06-04 18:54

猪蹄要先焯水，然后再对半剖开，这样猪蹄就很容易被剖开了。
炖猪蹄时不要加太多盐，因为后期还要撒烧烤料，烧烤调料是含盐的。
这个猪蹄不要焖得太烂，稍微有一点弹性，吃起来口感更佳。

热心网友时间：2022-06-04 20:29

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猪手收拾干净

凉水浸泡，泡出血水，中途换水

猪蹄剁块，姜切片，准备好材料

锅内添水烧开，猪蹄加入打水焯

放入姜片，葱去除腥气

锅内放底油烧热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香

下入焯好的猪蹄

锅内添水，加入盐，生抽，大火烧开转至小火开始炖

大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，准备出锅

请问您还有其他的问题吗？如果您对我的服务满意麻烦给个评价吧~

热心网友时间：2022-06-04 22:37

你可以直接给猪蹄里加入葱花，还有大料然后直接卤制就可以了。

热心网友时间：2022-06-05 01:02

炖猪蹄，你可以下一点香料下去炖，等一下那个猪蹄起来也比较好吃，然后下点花生一起下去炖也不错的，等一下下花生也好吃

热心网友时间：2022-06-05 03:43

猪蹄剁成小块，焯水洗净，下锅炖，放料酒、八角桂皮