发泡海参能放食用碱吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:22

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热心网友 时间：2023-07-16 13:27

泡发海参不能放食用碱。泡发海参的方法是：1.把海参洗净，泡到纯净水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
2.泡1-2天后，海参开始变软。
3.从海参的肚下剪开，去掉海参的牙齿（沙嘴）。
4.再把海参冲洗干净。
5.锅里放足量水烧开，放入海参。
6.转小火煮30到60分钟左右，煮到海参可以轻轻用筷子插透。
7.关火，待水自然冷却。
8.取出来放到一个干净盆里。
9.加入纯净水泡，还是要放到冰箱冷藏。
10.每天换一次纯净水，两天就可以了。
11.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。泡发海参最关键是要戒油，同时也不要放其他东西。

热心网友 时间：2023-07-16 13:27

最佳答案：不可以的!泡发海参,特别注意,在泡发的过程中,不能遇到"油污,食用碱,食盐,米粒饭粒",特别强调,否则海参发不起来。希望可以帮到你们，谢谢支持，加油！

热心网友 时间：2023-07-16 13:28

发泡海参不可以放食用碱，泡发海参特别注意：在泡发的过程中，不能遇到"油污，食用碱，食盐。特别强调：否则海参发不起来，而且也会发得一塌糊涂浆糊一样。
发麻的原因大概是：
海参中含有活性物质——皂甙
皂甙味苦，并有点辛辣味，有毒性，该物质具有防癌抗癌等多种作用，但一次性用量过大会有毒副作用，例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥，甚至流鼻血。
1.可能是没把石灰质去掉,用清水加冰多浸泡几天就可以了
2.发好的海参放入温热的淘米水泡,淘米水可软化海参的肉质,并可除去涩味

热心网友 时间：2023-07-16 13:28

千万不要放食用碱，会破坏它膨胀的效果的，最好的办法就是用纯净水去先去泡泡的过程当中是先把它洗一遍，24小时之后再开始煮煮一个小时左右小火慢炖，然后呢，嗯，在煮之前还要把所有的筋都给它切开，把海参放到一个很松弛的状态煮好以后用纯净水进行浸泡啊，每12小时换一次水，这样连续换3~4次水啊，就能够让海参变到圆心的45倍，这样大有的甚至更大发的就会更好。

热心网友 时间：2023-07-16 13:29

不可以的！泡发海参,特别注意,在泡发的过程中,不能遇到"油污,食用碱,食盐,米粒饭粒",特别强调,否则海参发不起来,而且也会发得一塌糊涂浆糊一样