牛肉和土豆和胡萝卜可以一起炖吗

发布网友发布时间：2022-04-22 12:20

共1个回答

好二三四时间：2022-10-09 18:24

三样都是有营养的食品，建议在一起炖吃。

步骤：

1、食材：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜瓣2个、八角1个、香叶1片、桂皮1小段、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽0.5小勺、料酒2汤匙、食用油1大匙；

2、牛肉切2厘米块，土豆、胡萝卜去皮切丁，锅加清水，放牛肉块，大火加热；

3、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出，然后捞起，用开水冲洗；

4、锅内放油烧热，放葱、蒜炒香，锅放油烧热，放葱、蒜炒香；

5、加入八角、桂皮、香叶，再加开水没过牛肉；

6、加入酱油、老抽、料酒，大火煮，将牛肉移至瓦煲内，开大火煲沸，转小火炖煮1小时，再加入土豆、胡萝卜；

7、炖30分钟，牛肉软烂，土豆软绵，加入盐调味，撒上葱花出锅。

热心网友时间：2023-06-21 16:08

牛肉和土豆和胡萝卜是可以一起炖的。
牛肉提供优质动物蛋白质，土豆作为优质碳水，胡萝卜可以提供胡萝卜素，三者可以说是良配。
只是牛肉不容易炖烂，所以牛肉需要先单独煮一段时间，能用筷子扎穿了再加入胡萝卜和土豆一起炖，这样牛肉可以炖的软烂，土豆和胡萝卜不至于懒成渣。