家常娃娃菜怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:19

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热心网友 时间：2022-06-03 09:58

1 娃娃菜切长条，红萝卜切小放块。2 烧油，放红萝卜翻炒至萝卜出黄汁。
3 加娃娃菜，翻炒至白菜变软。
4 放盐，翻炒。
5 接着放水，煮一分钟。
6 翻炒一下再煮1分钟。
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）　调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、
用娃娃菜制成的各式菜肴
用娃娃菜制成的各式菜肴(19张)
鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
1　皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2　娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3　烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4　放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5　煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
1．娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2．洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3．锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4．炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5．下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

热心网友 时间：2022-06-03 11:32

酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐

做法：

1、娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2、锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。

3、入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。

小贴士：

1、小米椒按自己对辣的接受程度酌量，一般来说不太吃辣的半个至一个就可以了。

2、番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。

凉拌娃娃菜

主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1个

调料：香醋一勺、香油少许、白糖5g、鸡精3g

做法：

1、娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净

2、白菜切段顺纹理切细丝

3、辣椒去籽切细丝

4、香菜切段

5、碗底加鸡精、白糖

6、倒入香醋和香油

7、调和均匀后加入海味点蘸鲜露（没有的，可以换成生抽）

8、所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可

9、拌匀后，这道菜就完成了~

小窍门：

菜不要提前拌，要吃的时候再用调好的汁来拌，以免出汤。