红薯隔夜能吃吗
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发布时间：2022-04-22 12:13
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热心网友
时间：2022-05-13 04:16
蒸熟的红薯要是保存得当隔夜后是还能吃的，再次食用前要充分加热后再食用。但是，红薯过夜之后，口感和营养价值都会有所下降，因而，最好即时食用。
红薯中含有大量的淀粉，并且水分含量也很高，适合细菌滋生，因此蒸熟的红薯十分容易滋生细菌，只有保存得当，隔夜的红薯才能食用。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯也不要空腹吃，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
扩展资料
不宜吃的隔夜菜
1、绿叶菜
通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2、海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
参考资料来源：人民网—红薯被公认为“冠军蔬菜” 红薯有7大养生功效
参考资料来源：人民网—红薯营养价值全解析 红薯怎么吃能更营养
参考资料来源：人民网—什么菜隔夜最危险 4种隔夜菜堪比毒药
热心网友
时间：2022-05-13 05:34
煮熟的红薯如果要隔夜吃，要放在冰箱中冷藏，时间不能太久。
煮熟的红薯不能隔夜吃的原因：
所有的植物中都含有*盐和亚*盐。*盐本身是无毒的，而亚*盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚*盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。
我们的所有饮食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有*盐和亚*盐。根据欧美等国的统计，在正常饮食中，蔬菜是*盐最主要的来源，而亚*盐往往跟*盐的转化相关。在植物性食物中，又以绿叶蔬菜的含量最高。
除了蔬菜种类本身，*盐的含量还跟种植方式、收割期等因素有关。不同的蔬菜之间，同种蔬菜的不同产地不同季节之间，*盐的含量也会大大不同。不过，正常情况下，蔬菜中的这些*盐和亚*盐的含量距离危害人体的剂量还有相当的差距。
煮熟的红薯更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中*盐就可能转化成亚*盐，危害身体健康。
煮熟的红薯隔夜要放进冰箱保存的原因：
煮熟的红薯在户外常温中隔夜后，红薯中亚*盐的生成量随着时间延长和温度升高而增多，而如果将红薯放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚*盐的增加较少。有些家庭认为冬天天气寒冷，红薯不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚*盐含量下降，但并不等于把红薯放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚*盐的含量仍然会增加。
热心网友
时间：2022-05-13 07:09
但是从冰箱里拿出的食物一定要加热或放置室温半小时至一小时后，才可以食用，以免引起腹泻或胃肠道不适症状。
另外，红薯中含有较多的糖份等容易引起胃酸过多分泌的“物质”，再加上凉了后容易造成对胃的刺激，所以有可能引起胃酸过多，一般胃部不太好的人不建议这样吃法。
一般建议煮熟的红薯在隔夜或者放凉了之后，再次充分加热在进行食用哦
热心网友
时间：2022-05-13 09:00
夏天气温较高，煮熟的红薯最好是当天吃，没当天吃的冰箱保鲜或者通风透气处摆放，这样是确定第二天能吃的。
热心网友
时间：2022-05-13 11:08
希望对你能有帮助话，请点个赞，谢谢
