冻胡萝卜怎么吃好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 12:32

共3个回答

热心网友时间：2023-09-28 22:39

冻胡萝卜的做法
1.将猪皮、猪肉洗净，加凉水、姜片、一勺料酒，大火烧煮3-5分钟，将肉及肉皮捞出凉凉；用镊子将毛毛一根根拔掉（煮过之后的毛毛一则好找到，二则容易拔掉）
2.重起锅，加足水，将肉及皮放入，大火烧开，打去浮末，加入香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透，就可捞出；肉继续煮至熟烂捞出
3.将肉皮铺在干净的砧板上，用小勺将肉皮上的脂肪刮掉，然后切成丝，再切成粒，用热水反复洗，至肉皮粒不再油手

4.起净锅，加入肉皮量3倍的水，下入肉皮粒、香叶、姜片，大火烧开，关小火慢慢熬（时间不定）

5.用小勺取少量皮冻水，用手沾少许汁，母指和食指相按，感觉到有粘性即可捞出姜片、香叶不用，加入适量盐、鸡精，烧开关火
6.用手将肉撕成丝，胡萝卜切丝，香菜切末
7.取一无油容器，倒入三分之一肉皮汁，凉至凝固，撒入一层肉丝、胡萝卜丝、香菜末，再加入少许汁液；待凝固后再加一层肉丝、胡萝卜丝、香菜末，倒入剩余的汁，凉至凝固
8.将蒜切末，调入生抽、麻油、红油拌匀即可沾食

热心网友时间：2023-09-28 22:39

您好，红萝卜怕冻，最好的保存方法是埋在土里，或者是放到地窖里。
指导意见：
红萝卜冻了也是可以吃的，跟正常吃法一样，祝你健康。

热心网友时间：2023-09-28 22:40

冷冻胡萝卜面条
材料
普通面粉1000克，胡萝卜100克，盐10克，水400克。
做法
1、胡萝卜洗净切块，放料理机加水加盐打成汁。
2、胡萝卜汁放入面粉揉成面团，醒15分钟左右。
3、用擀面杖或面条机擀成面条。
4、按自己的食量分成150克或200克一份装保鲜袋里放冰箱冷冻室，随吃随拿。
小诀窍
1、面要揉的硬一点。
2、刚擀出的面条撒干面粉时间长了会粘，撒玉米粉就不会粘在一起了。
3、做西红柿面条、蔬菜面条都可以以此类推。