白萝卜冻了怎么吃好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:32
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-15 06:10
放置的白萝卜如果是受冻了的话，营养就会流失掉，口感会稍微差一点，但是如果食用的话并不会对健康造成其他不良的影响。
在处理冻萝卜时需注意不要急速解冻，那样水分流失过多，口感不好。晒干也可食用，不宜太阳下曝晒，以阴干为好。
可与其他的食物搭配将受过冻的萝卜先放入冷水中浸泡1小时，待冰融化后再洗净，然后烹调。
白萝卜有以下几种烹调方法：
1.把白萝卜煮熟.放凉.剁碎，用布把熟萝卜包住，捏到半干，加肉、加葱、加姜、加辣椒、加盐、加小磨香油、加老抽、加十三香拌馅包饺子。
2.用擦子把白萝卜擦好剁碎，加肉加粉条，加盐加十三香、加老抽，加小磨香油拌馅包包子。
3.用擦子把白萝卜擦好剁碎，加盐、加十三香、加花椒粉、加生抽拌馅炸素丸子。
4.用萝卜炖汤，买点腿骨加萝卜、加盐、加花椒籽、加八角、加肉桂、加葱姜辣椒炖汤。
5.素炒萝卜丝，把锅烧热加油，放入葱姜翻炒,放入萝卜丝翻炒，放入青辣椒丝，加盐、加十三香、加花椒粉炒熟即可。
6.萝卜丝加肉炖粉条，锅烧热放油，放葱姜辣椒、放豆瓣酱炒出香味，把肉丝放里翻炒，加盐、十三香、生抽和花椒粉，再把萝卜丝放入，翻炒一会加水，把粉条冲洗一下放到锅里炖好。
7.腌制萝卜干，把萝卜洗净切成条，晒到半干，装到盆里，放点盐，放点花椒籽，放点白糖，放点红辣椒面，放一点白酒搅拌。
8.凉拌萝卜丝，把萝卜切成丝装到盘子里，上面撒点盐，加点白糖，加点陈醋、加点小磨香油，放点香菜。
热心网友
时间：2023-07-15 06:10
做蒸饺。
大萝卜一般是指冻了的大红萝卜，注意不是胡萝卜。萝卜冻了，虽然没有新鲜的营养成分那么全面，但是不影响食用，而且处理好的话非常好吃，一般的来说，萝卜如果冻了以后可以把萝卜缓开，然后切丝用水超过把水挤出去以后，做素馅或者是肉馅的蒸饺，非常好吃。而且最地道的做法是做烫面的冻萝卜馅的蒸饺。
牛肉萝卜包。
冻的大萝卜可以通过焯水以后把水分挤出，然后做成牛肉萝卜包。别具风味。
牛肉炖萝卜。
还可以把冻萝卜切成大块以后直接与牛肉一同炖。这种牛肉炖萝卜一点也不影响口感，而且吃起来比直接用新鲜萝卜炖还少了很多大萝卜的气味。
馅饼。
把冻的红萝卜焯水以后挤出水分可以和牛肉或者是猪肉搅拌到一起以后做成馅饼。基本上吃不出是冻萝卜还是冬储菜的萝卜。
油渣冻萝卜水饺。
在东北地区，有一个传统的做法，就是用油渣和冻萝卜做成水饺。炖萝卜的处理方法也是用开水焯以后，然后剁成馅，挤干水分，用油渣拌在一起，做成冻萝卜的水饺，非常的好吃。
蘸酱萝卜。
炖萝卜因其别具风味，跟冻白菜一样都可以用水焯好以后挤干水分，直接蘸鸡蛋酱去吃。这也算地域特色的风味之一。
热心网友
时间：2023-07-15 06:10
热心网友
时间：2023-07-15 06:11
