黑豆芽拌豆腐丝的做法，黑豆芽拌豆腐丝怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 12:17

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热心网友时间：2023-10-13 12:32

凉拌豆腐丝的做法如下：

主料：豆腐丝、葱、糖、食用油。

辅料：辣椒、香菜、醋、蚝油、花椒、鸡精。

1、豆腐丝切段备用。

2、葱白切丝、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐丝的碗中，然后按照2111的原则放两勺醋、一勺海鲜酱油、一勺蚝油、一点鸡精和糖提味儿。

3、起锅开火，放入一小把花椒，让油热一会，就把花椒捞出去。爱吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。

4、把刚才熬制好的花椒油放入豆腐丝里，搅拌一下就可以开吃啦。

选购豆腐丝的注意事项

1、气味：闻一闻豆腐丝是否有异味。新鲜的豆腐丝应该没有任何刺鼻或腐臭的气味，如果有异味，可能表示豆腐丝已经变质。

2、质地：触摸豆腐丝的质地。新鲜的豆腐丝应该柔软而且有一定的弹性，不易断裂。如果质地松散或者过于干燥，可能表示豆腐丝不新鲜。

3、来源：尽量选择来自可信赖的豆制品生产商或供应商的豆腐丝。这样可以确保豆腐丝的质量和食品安全。

4、保质期：查看豆腐丝的保质期，尽量选择保质期较长的豆腐丝，以保证新鲜度。