用酒糟怎样发面

发布网友发布时间：2022-04-22 12:14

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热心网友时间：2022-07-13 03:23

酒糟发面蒸馒头做法：
主料：小麦面粉 500克
辅料：清水 200克酒糟 22克
步骤：
1、将酒糟倒入清水中，搅拌均匀后加入面粉继续搅拌，并揉成团。
2、发酵1天后，取出将面团分成大小一样的小块
3、捏成小馒头
4、做好的馒头醒上15分钟
5、将馒头放入锅内蒸25分钟。
6、蒸好馒头在锅里闷1分钟再拿出即可。
小贴士：
在蒸锅里的水没开之前放入馒头，这是为了馒头的外表好看。
揉面时要多揉会，也可以加点食用碱一起揉，这蒸出来的馒头更好吃。

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