味道是怎么来的

发布网友发布时间：2022-04-22 12:15

共1个回答

热心网友时间：2023-10-13 11:25

1、所谓气味：气味 = 气 + 味。气就是气体，挥发物，它是一种物质，通常是小分子，组成任何物体的分子都在不停的运动，沸点低易挥发的会极易变成气体。
味是感官感知，相当于传感器，是指分子作用在感官表面后产生物理量的改变（物理量可以是电、磁、光、长度或体积、离子流、分子流等等），产生的信号通过神经传到大脑经过大脑处理形成臭或者香的感知。
而味道，某些时候和气体的概念有交叉，闻到的味道指的基本就是气味，而尝起来的味道，就是物质在人的口中经过感受器接触产生的信号传导到大脑形成的酸甜苦咸的感知。（辣并不是味觉，而是痛觉）