红烧牛排怎么做
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发布时间：2022-04-22 12:15
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热心网友
时间：2022-05-13 00:33
红烧牛排做法
1，牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可。
2，大火烧开后，把汤表面浮沫除掉。
3，加适量的姜，料酒约3大匙。
4，烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热，约40分钟后，将煮好的牛排取出，待再次加工。
5，切适量的葱花，炒锅内加白糖。
6，加入煮好的牛排翻炒，把牛排炒到变色。
7，加2大匙生抽，花椒粉适量，盐1小匙。
8，加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可。
9，大火烧开后放葱花，转中火收汁，最后加入鸡精即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-13 01:51
食材：
牛肋排、萝卜、
调料：
大蒜、老姜、冰糖、料酒、
豆瓣酱、生抽、蚝油、干辣椒、
香菜、
做法：
1、焯水后，把上面一层肉切下来，不然太大坨了。
2、烧牛排最重要的一步就是炒糖色，热锅热油，放冰糖下锅，小火烧到冒泡，下牛排大火翻炒上色，根本不需要老抽~
3、放大蒜、姜片、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油炒香，
4、加足够的开水来烧，尽量不要中途加水，盖盖子炖1.5-2小时，最后放萝卜，记到留够汤汤来拌饭拌面，
5、撒香菜起锅，
【家乡美味】骨头也酥酥的红烧牛排的用料
新鲜牛排 3斤葱段 适量生姜 四片冰糖 一颗盐 半汤匙料酒 三汤匙生抽 三汤匙老抽 一汤匙
【家乡美味】骨头也酥酥的红烧牛排的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
处理牛排： i).将牛排切断后用清水洗净，放入凉水锅中焯至水滚； ii).将锅中热水倒出，继续用凉水不停冲洗牛排；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煸炒牛排： i).将处理完的牛排沥干水分； ii).热锅起油，加入姜片爆香，随即加入牛排； iii).一直开旺火，翻炒均匀；
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上色： i).翻拌牛排一分钟后，倒入盐，料酒，生抽，老抽调味； ii).全程大火；
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖煮： i).翻拌均匀后，沿着锅边浇入冷水直至浸没牛排表面； ii).全程大火；
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖煮： i).煮开后加入两粒冰糖，葱段； ii).大火煮开锅内的水后换中火半小时再换小火一小时直至收汁；
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上新鲜的葱，一盘热腾腾的红烧牛排就烧好啦～
热心网友
时间：2022-05-13 03:25
2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。
3、在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。
4、大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。
5、美味的红烧牛排的做法就这样。
热心网友
时间：2022-05-13 05:33
