自制生巧克力怎么做好吃又简单，做法图解
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发布时间：2022-04-22 12:24
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热心网友
时间：2023-09-19 11:35
主料4人份
65%黑巧克力300克
辅料
水饴或蜂蜜15克
无盐黄油25克
淡奶油180克
可可粉适量
步骤1
食材准备好
步骤2
将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来
步骤3
画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。（巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎）
步骤4
盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，全部融化柚子妈花了约6分钟。）
步骤5
如果巧克力没有完全融化，用锅把水烧到微微沸腾，关掉火，巧克力隔水融化，直到全部融化为止
步骤6
放入温室软化下的黄油，再次搅拌
步骤7
黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉。这种就叫丝般顺滑吧~~
步骤8
拿一个自己喜欢的模具（可以是这样整体的，也可以是一小个一小个装的模具），并在模具上铺上一层保鲜膜或烘培纸
步骤9
倒入冷藏3小时以上
步骤10
冻硬了先涂满可可粉，倒扣撕去保鲜膜
步骤11
表面撒一层可可粉，用刀先轻轻定位下
步骤12
刀用热水泡十秒，厨房纸擦干。刀垂直按下提起2次，不要往后划。这样切，切口比较漂亮
步骤13
保鲜袋里装可可粉，把生巧放进去，口捏紧摇晃，可可粉就会均匀快速的包裹生巧
步骤14
可以吃也可以继续冷藏保存。
热心网友
时间：2023-09-19 11:35
低 热 量 生 巧 克 力
简介
生巧克力Nama Chocolate算是比较软的口感，日本情人节和白*人节都会送巧克力，所以有很多自制巧克力食谱，情人节的时候可以试着使用简单方法自己做。如果做成圆型就是所谓的松露巧克力。
材料
巧克力 100克，豆腐 75克、巧克力粉 适量。
做法
把豆腐用饭匙压过滤网压碎；
巧克力隔水加热到融化；
步骤1+2平均拌好，倒铺上烤盘用蜡纸的保鲜盒；
不盖盖子放到冰箱半小时，拿出来切块后均匀撒巧克力粉即可。
低卡无糖生巧克力做法
- 用 料
- 可可粉 10克、巧克力 20克（任选）
- 玉米淀粉 / 面粉 10克（任选）
- 脱脂牛奶 200毫升
- 蛋黄 2个
- 代糖 / 白砂糖 / 蜂蜜 适量
做 法 步 骤
- 粉类过筛，所有材料搅拌均匀
- 小火搅拌，熬制浓稠后放冰箱冷冻1小时
- 吃之前切块撒上可可粉即可。
小 贴 士
- 可可粉可以用巧克力或者任何巧克力味饮料粉替代，但是就没那么健康了
- 浓厚的状态就是勺子舀起来酱不低落
热心网友
时间：2023-09-19 11:36
"巧克力100g"，"豆腐75g"，"巧克力粉适量"
做法
1、把豆腐用饭匙压过滤网压碎
2、巧克力隔水加热到融化
3、步骤1+2平均拌好，倒铺上烤盘用腊纸的保鲜盒
4、不盖盖子放到冰箱半小时，拿出来切块后均匀撒巧克力粉即可
热心网友
时间：2023-09-19 11:36
2、巧克力隔水加热到融化
3、步骤1+2平均拌好，倒铺上烤盘用腊纸的保鲜盒
4、不盖盖子放到冰箱半小时，拿出来切块后均匀撒巧克力粉即可
