西兰花和胡萝卜和肉怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:40
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懂视网
时间：2022-10-12 23:52
1、烧一锅开水,西兰花放入水中焯水捞出。
2、西兰花蒂部朝外,码入碗中,倒扣出来备用。
3、锅中热油,放入蒜末,咸肉翻炒片刻。
4、加入胡萝卜丁。
5、加生抽,盐调味,加半碗清水,水开后用水淀粉勾薄欠即可。
热心网友
时间：2023-07-17 01:05
里脊肉一块、西兰花、胡萝卜一根。
调料：
花椒一把、酱油一到两汤勺、生粉一汤勺、盐适量、鸡精适量、料酒半汤勺。
制作方法：
步骤1
里脊肉洗净切成丝或者片，切好的肉丝放入碗中，接着加一汤勺酱油(肉多的话加两勺)，半汤勺料酒，一汤勺生粉，用手抓均匀，腌制30分钟左右。
步骤2
葱、姜、蒜洗净切好，西兰花、胡萝卜洗净切好。
步骤3
起锅热油，开中小火，将腌制好的肉放入，炒到肉刚刚变色，立马关火，盛出备用。
步骤4
重新热锅放油，开中小火，放入一把花椒炸香，将花椒撇出，转大火，放入西蓝花、胡萝卜，翻炒几分钟后，倒入适量盐继续翻炒，翻炒直至西蓝花断生，接着放入之前炒好的里脊肉，翻炒2分钟分钟左右，尝一下肉，熟好了，就可以关火。千万不要翻炒时间过长，这样炒出来的肉就不嫩了。
步骤5
最后放一丢丢鸡精，翻炒至均匀就可以装盘上桌啦！
热心网友
时间：2023-07-17 01:05
西兰花市场上最常见的蔬菜之一，西兰花常年四季都有，而且价格不贵，西兰花有很高的营养价值，常被称为“蔬菜皇冠”，西兰花中富含维生素、胡萝卜素、多种矿物质等等，常吃西兰花，可以提高机体免疫力、提高记忆力，西兰花更具有防癌抗癌的功效，最主要的是西兰花中含水量高达90%以上，脂肪含量极低，多吃也不会发胖，特别适合减肥的人士。
今天给大家分享的这道美食便是西兰花最常见的做法——西兰花炒胡萝卜，西兰花和胡萝卜这两种食材是绝配，既美味又充分补充了营养，更可以达到减肥的目的。喜欢吃西兰花的朋友们，赶紧做起来吧。

食材准备：西兰花、胡萝卜、大蒜、干辣椒、红椒、生抽、蚝油、花生酱、葱姜油、香菇酱、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一朵西兰花，先撕成小朵然后对半切开，装入一个大碗中，倒入适量清水，加入一勺盐，抓动均匀后浸泡10分钟，用盐水浸泡可以有效去除花菜中的杂质和残留的农药，10分钟后，将浸泡好的西兰花清洗干净沥干水分备用；准备其他食材配料并清洗干净，胡萝卜斜刀切成薄片，大蒜去掉外皮后切成薄片，干辣椒切段，红椒切成滚刀块，装入盘中备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，加入适量盐和食用油，开大火煮开后下入西兰花，焯水3分钟，加入盐和食用油焯水可以使西兰花更加翠绿，3分钟后用漏勺将西兰花捞出，放入凉水中浸泡一下，这样能够让蔬菜保持脆爽，不会过于绵软，然后沥干水分装入盘中备用；

3、先调制一碗料汁，准备一个碗，碗中倒入适量食盐、两勺生抽、一勺蚝油、一勺花生酱以及少许葱姜油，蚝油起到提鲜的作用，花生酱可以增加料汁的风味，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了， 放置一旁备用
4，最后倒入材料搅拌均匀出锅就可以了
