芦丁和槲皮素的各项性质实验的原理是什么

发布网友发布时间：2022-07-04 05:18

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热心网友时间：2023-10-08 18:11

本实验主要是利用芦丁中含有较多的酚羟基可溶于碱中加酸酸化后又可析出芦丁结晶的性质采用碱溶酸沉法提取并用芦丁对冷、热水的溶解度相差悬殊的特性进行精制。芦丁可被稀酸水解生成槲皮素及葡萄糖、鼠李糖并能通过纸层析鉴定。芦丁及槲皮素还可通过化学反应及紫外光谱进行鉴定。1 通过芦丁的提取与精制掌握碱-酸法提取黄酮类化合物的原理及操作。
2 掌握芦丁的一种提取、精制方法及提制过程中防止甙水解的方法。
3.掌握黄酮甙水解生成甙元的方法及二者之间的分离。
4 熟悉芦丁、槲皮素的结构性质、检识方法和纸层析鉴定方法。