鸭红汤是怎么煮得又滑又嫩
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发布时间：2022-07-04 05:18
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热心网友
时间：2023-11-18 10:11
西红柿 3个
鸭肉
白菜
土豆
胡萝卜
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
－ 步骤 －
1.葱姜蒜炝锅。
2.先放入胡萝卜过油翻炒。
3.待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
4.放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。
5.放入土豆，倒入适量的水。
6.待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。
7.20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。
8.撒入鸡精即可出锅。
－ 小贴士 －
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
