胡萝卜鸭蛋饺怎么做好吃,胡萝卜鸭蛋饺的家常做法
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发布时间：2022-07-04 05:18
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热心网友
时间：2023-11-18 10:02
主料
鸡蛋3个
猪腿肉400克
调料
食盐
3克
葱
5克
姜
5克
生抽
5克
白砂糖
1克
胡椒粉
1克
水
10克
生粉
8克
植物油
适量
1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
2.鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油
3.倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅
4.迅速对折，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成；蛋饺做好后可以放冷冻保存，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒
热心网友
时间：2023-11-18 10:02
鸡蛋加少许盐，淀粉，油（这样蛋皮就不会粘锅啦）调匀
开小火，用厨房纸巾吸少许油涂在平底锅底（一点点就好了，木有油刷ORZ）
拿一个勺子舀一勺蛋液，快速在平底锅中旋转一周
赶快趁蛋液未凝结时，在里边放馅料（见饺子做法）
用任意器具，使点劲儿把蛋皮合上压一下（慢了蛋皮全熟就不容易粘上）
