无蛋版冰淇淋怎么做好吃
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发布时间：2022-07-02 07:16
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懂视网
时间：2023-02-04 10:08
冰淇淋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种甜食，很多朋友会去超市购买一些冰淇淋放在家中准备食用。然而一些朋友想要尝试在家制作冰淇淋时，发现自己家里没有鸡蛋却不知道该怎么做美味又冰凉的冰淇淋。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做不用鸡蛋的冰淇淋的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做不用鸡蛋的冰淇淋的步骤吧。
第一步：
在小碗里倒入炼乳后加入可可粉，隔水加热搅拌融化好。
第二步：
在小碗里继续加入牛奶并且搅拌均匀。
第三步：
用打蛋器把淡奶油打发至干性发泡状即可。
第四步：
将打好的淡奶油再次加入刚才调好的可可粉汁中，然后用硅胶铲搅拌。
第五步：
将搅拌好的冰激凌倒入准备好的容器内或者是冰淇淋盒子，不需要再搅拌只需震平。最后放入冰箱冷冻层冷冻十二小时即可。
看了我的方法，现在你学会如何做不用鸡蛋的冰淇淋了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做不用鸡蛋的冰淇淋。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是冰淇淋吃多了容易拉肚子感冒，因此对于儿童需要控制其摄取量。以上就是做不用鸡蛋的冰淇淋的步骤。
热心网友
时间：2023-02-04 07:16
牛奶 1盒（250ml）
淡奶油 1盒（250ml）
椰浆 半盒（200ml）
白砂糖 50g
这是做椰子味道的冰淇淋，我很喜欢这个味道
牛奶 1盒（250ml）
淡奶油 1盒（250ml）
白砂糖 30g
香草精 2滴
这是做香草冰淇淋的原料，如果做牛奶的就不加香草精
－ 步骤 －
1.准备好所有材料。材料按配料里准备，香草精和椰浆不同时使用。分别是香草味和椰子味，当然也可以完全不用，这样做出来是牛奶原味冰淇淋。
2.我现在做的是原味冰淇淋。白砂糖先用料理机打成粉再使用。
3.牛奶加入一半的糖粉（15g），搅拌至溶化。淡奶油加入另一半糖粉（15g）略打发，大概四五分吧。
4.混合牛奶和淡奶油成冰淇淋液体。准备液体倒入准备好的冰淇淋机器。（冰淇淋桶必须提前12小时冷冻至冰箱冷冻柜，取出来冰桶以后马上按上盖子及搅拌棍，打开机器然后再倒入制作好的冰淇淋水）
5.时间大概需要半小时。
6.搅拌好后是这样的软冰淇淋，比较轻盈，成型却不硬。如果在低温操作，装入裱花袋能挤出甜筒冰淇淋的形状。不过，自家吃就别折腾了。
7.马上来一碗，味道超级好，儿子喜欢得不得了。剩下的装入玻璃保鲜盒中，放入冷冻，明天做成雪顶咖啡再享用。嘿嘿。。（他爸在旁边喊，怎么只给儿子不给我？？）
－ 小贴士 －
1.牛奶，淡奶油，椰浆最好事先放在冰箱冷藏一晚上，这样，做好的液体可以直接倒入冰淇淋机器，不用再另外冷藏。2.白砂糖事先用料理机打成糖粉再加入牛奶，因为牛奶不加热直接使用，这样可以迅速溶化，当然直接使用购买的糖粉更好，能省则省是美德，我一般都是自己打，而且自己打的完全不用担心掺有淀粉。3.冰淇淋机器搅拌结束后是软冰淇淋，可以直接食用，但如果要挖球造型的话必须装入能够冷冻的容器里冷冻以后再用。4.牛奶和淡奶油的比例可以自己调配，这个不严格，喜欢奶油味的，可以多放奶油，不喜欢的就少放，比较随意的，但是不建议太少，否则就是冰棍味了，冰渣较多，口感不好，而且冰淇淋机器会搅拌不动。5.里面的糖量可根据自己的喜好调整，如果没有概念，可以试一下混合好液体的味道，比平时吃的稍微甜一点即可。6..牛奶里筛入20克可可粉，即可做成可可味的冰淇淋，当然你也可以加入其它的粉或者果泥，我的一向主张，做食物必须保持愉快的心情，也不必拘泥于所谓的配方，自己喜欢就好。
