肚丝的做法

发布网友 发布时间：2022-07-02 09:40

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懂视网 时间：2022-11-14 00:06

1、【爆炒肚丝】

所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许

2、做法步骤：

（1）生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。

（2）青椒去籽，然后切成长条。

（3）猪肚斜刀切成长条。

（4）小米椒切小圈，大蒜切末备用。

（5）锅中倒入少许油，油热后放入肚丝大火先翻炒几下。

（6）炒到微焦后加入料酒和酱油，大火翻炒至上色。

（7）放入青椒大火翻炒至断生。

（8）放入蒜末和小米椒翻炒均匀。

（9）根据口味加入少许盐调味，再开大火翻炒几下即可出锅。

懂视网 时间：2023-01-22 21:48

1、原料：羊肚丝、蒜黄、笋丝、香菜、小米椒丝、黄花菜、盐、姜丝、料酒、鸡精、陈醋、黑胡椒粉、香油、水淀粉。

2、黄花菜温水泡发洗净备用。

3、蒜黄，香菜，姜丝，小米椒丝(可用胡萝卜丝代替)。

4、熟羊肚丝，笋切细丝，水发黑木耳切丝。

5、水淀粉适量。

6、香菜蒜黄姜丝小米椒丝容器内适量盐，黑胡椒粉，鸡精，香油，陈醋调成料汁备用。

7、锅内适量水烧开，笋丝绰一下水捞出。

8、水里倒些料酒，肚丝也绰一下水捞出备用。

9、锅内适量清水，泡好的黄花菜放入，煮开。

10、肚丝，笋丝，木耳丝放入，煮开。

11、水淀粉勾入。不能太稀也不能太稠。我勾入的水淀粉有点稀，我又和了适量勾进去。

12、开锅关火。(不能很煮，会出过多细小泡沫，影响汤色。)调好的料汁倒入。搅匀即成。

热心网友 时间：2023-01-19 15:40

猪肚丝怎么炒美味 

1、猪小肚丝和辣椒配搭在一起炒尤其美味，但这时候提前准备的辣椒最好含有一定甜味的长辣椒，此外再提前准备200克猪小肚丝和适当生抽酱油香油，米酒及其食盐和植物油，把准备好的猪小肚丝清洗之后，控掉水份，做好准备辣椒，除掉里边的种子，切成细丝。

2、在锅里放适当植物油加温后，放小量葱段，随后把准备好的猪小肚丝下锅炒二分钟，炒的全过程里放适当米酒，接着把切完的辣椒丝下锅，再次煸炒，放进生抽酱油香油和适当食盐调料，炒过之后起锅就能吃。

猪小肚丝的做法大全

1、猪小肚丝炒酸菜

猪小肚丝和泡菜配搭在一起炒着吃，味道也特别好，在做的情况下必须提前准备新鲜泡菜，适当把它切割成丝，再把猪小肚丝清洗之后预留，提前准备好多个小辣椒在锅里放适当油加温后，把朝天椒下锅炒出香味，再把泡菜下锅炒匀，接着把猪小肚丝下锅一起煸炒匀称，最终加盐和鸡精提鲜就可以。

2、猪小肚丝熬汤

猪小肚丝还能用于熬汤喝，再用它熬汤的情况下，必须提前准备150克猪小肚丝和一个筒骨和适当的花生仁，把准备好的猪小肚丝清洗之后，下锅筒骨砸碎之后下锅花生仁清洗，再放进适当的芭蕉生姜片和葱段，添加一定量冷水包煮，两小时后发觉黑胡椒粉和食盐调料就可以。