怎样做钙奶饼干

发布网友 发布时间：2022-07-03 03:20

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热心网友 时间：2023-11-01 22:57

钙奶型饼干的制作配方 ：
1.面粉(特一粉)500克;
2.白糖粉100克;
3.食用油(色拉或棕榈油)65克;
4.小苏打5克;
5.碳酸氢氨(食用性)10.5克;
6.糖浆30克;
7.香精0.6克;
8.酶制剂0.06克;
9.焦亚硫酸钠0.3克;
10.奶粉5克;
11.鸡蛋15克;
12.卵磷脂。
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟

热心网友 时间：2023-11-01 22:57

　　钙奶型饼干的制作配方
　　1.面粉(特一粉)500克;
　　2.白糖粉100克;
　　3.食用油(色拉或棕榈油)65克;
　　4.小苏打5克;
　　5.碳酸氢氨(食用性)10.5克;
　　6.糖浆30克;
　　7.香精0.6克;
　　8.酶制剂0.06克;
　　9.焦亚硫酸钠0.3克;
　　10.奶粉5克;
　　11.鸡蛋15克;
　　12.卵磷.........
　　做法：
　　1、预热炉温180摄氏度
　　2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
　　3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
　　4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
　　5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
　　6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
　　7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
　　微冷却，大约30分钟
　　8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
　　9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
　　的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
　　10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
　　11、以180度烤18分钟