宝宝蒸蛋饭怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-07-03 18:47

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热心网友时间：2023-11-13 00:25

主料

鳕鱼30g 西兰花5g

胡萝卜5g 彩椒5g

淀粉2g 鸡蛋一个

米饭20g

宝宝蒸蛋饭的做法步骤

1. 准备食材，今天有点乱。

2. 西兰花焯水。

3. 彩椒、胡萝卜、焯过水的西兰花切碎；鳕鱼切小块。

4. 碗里放鸡蛋清，然后放入所有碎和米饭，搅拌均匀。

5. 搅好了，颜色漂亮吧。

6. 盖上盘子，冷水下锅，10分钟左右。

7. 蛋黄打散备用。

8. 开盖，倒入蛋黄，抹匀。再盖上盘子，10分钟。

9. 好了。

10. 就是这样啦。

热心网友时间：2023-11-13 00:26

蒸蛋用一般的锅蒸就可以，高压锅一般不用于蒸蛋。
蒸蛋的做法：

主料：鸡蛋三个
调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
步骤：
鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎，炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。