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干海参现吃怎么做

发布网友 发布时间:2022-07-03 18:33

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2个回答

热心网友 时间:2023-12-04 19:21

干海参无法直接食用,必须要泡发!

第一步:将锅刷净(不锈钢锅、陶瓷煲等深锅,最好是带盖的专用锅),要确保没有油迹,然后放入干海参加水浸泡24小时至软为止,浸泡的时间因海参质量和品种而异,优质一等海参往往需要浸泡更长时间(36-48小时)。
第二步:将泡软的海参从腹部剪开去除筋和沙嘴,并洗净肚子里的泥沙(优质海参是没有泥沙的,这一点可初步判断所购买的海参是否有掺假)。海参筋很有营养的不要浪费了,洗净后可以用来煲汤。
第三步:洗净后将海参放入锅内加凉水上灶慢火煮,水量要没过海参至少一倍的高度,等水开20分钟后取下(水煮的时间是根据海参质量的优劣来定,一般优质一等海参需要水煮30-40分钟甚至更久)。待热水自然冷却后倒掉,再加入纯净水(一定要加冷水,水量至少要没过2-3倍),加上冰块或封好放在冰箱保鲜层中,一般要浸泡2—3天,每浸泡12小时以内换水一次。
第四步:将泡发好的海参放入冰柜中密封单冻储藏,食用时取出用凉水缓透即可。

希望对你有帮助,望采纳!

热心网友 时间:2023-12-04 19:21

马上吃不了,需要水法,大约最快也要3天
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