夏季是做酸枣芽茶最好的季节,那么你知道怎样做吗?

发布网友发布时间：2022-07-02 03:47

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热心网友时间：2023-10-23 22:17

制作方式就是先把这些酸枣仁拿回家以后清洗干净，然后放在阳光下面晒干。然后放入锅中开始炒制，等到颜色发深绿色的时候，然后就可以了。

热心网友时间：2023-10-23 22:17

第一步：采摘。酸枣树本身多刺，春天的嫩芽依刺而生，芽间含刺，因此采摘起来非常艰辛，全程小心翼翼的，手心手背还是扎满了绒绒的小刺，我们花了一上午时间采摘回来的酸枣芽，才炒制了这样一些酸枣芽茶。第二步，杀青，把洗净沥干的酸枣芽放到铁锅里翻炒，通过高温蒸发鲜芽的水份，使嫩芽变软，便于下一步的揉捻成形。可以用木铲搅动，也可以用手慢慢翻腾，私以为手抓翻炒受热更均匀。随着水分慢慢挥发，等到酸枣芽在炒锅里发出沙拉沙拉的响声，可以关火了。第三步，揉茶。这一步是为酸枣芽茶的外形打基础，揉捻最显而易见的作用就是给茶叶做定型。经过一个方向的顺时针手法揉捏，十来分钟后，本来松散自然的酸枣芽，定型成茶，最后炒干就可以了

热心网友时间：2023-10-23 22:17

就是先把枣的核给去掉。然后把它给捣碎，加入一些豆芽之后再加一些水泡半个小时就可以了。

热心网友时间：2023-10-23 22:18

夏季是做酸枣芽茶最好的季节，那么你知道怎样做吗？

许多小伙伴跟我说如何分辨酸枣树核甜枣树？我觉得这些问题非常简单，您去山里或是田里，只需是天然的的枣树，全是酸枣树，如果是人工种植的，嫁接法过的枣树全是甜枣树。

从外型上看，酸枣树的刺又尖又长，叶子长细，而蜜枣也就是红枣树的刺粗壮，叶子椭圆形，酸枣树的果子又小又密，从这几个层面来辨别，您就能够简易鉴别酸枣芽啦。

步骤一

最先把酸枣的叶子和嫩叶采收出来，清理的情况下要添加一勺小麦面粉，不断抓洗，把叶子上污垢清洗，随后泡浸10min，自来水不断冲洗干净。

步骤二

清洗的酸枣芽铺平到案板上，放在阴凉处自然通风的地区，当然晾干，我就是放了一晚上，第二天翻炒的。

步骤三

找一个没有水全无油的不沾锅，开*烘干处理，倒进酸枣叶，小火慢炒，叶子里自身就会有水分，我大约是炒了15分钟左右吧，炒成叶子略微翻卷，有轻度的香气，实际上炒茶叶真的很简单，直至把叶子彻底炒干，当然晾凉后，就可以起锅。

那样好吃的酸枣芽茶就搞好啦，是否比较简单呢？炒茶的关键：1、一定要用不沾锅，那样遇热匀称，不易焦掉。2、一定要打小火慢炒，别着急，是不是炒好的规范是叶子变干，太脆一碰就碎。3、炒的情况下还记得用筷子滚动，不能用铁铲，非常容易把叶子铲碎了。

制做好的酸枣茶，我迫不及待的冲一杯茶，看见干巴巴的叶子在热水中更快的进行，变色。嫩嫩的，散发着一股芳香。感觉好有成就感哦。

酸枣芽茶的口味很像绿茶叶，是淡淡的清香，茶稍微有一点的苦涩味，酸枣芽茶提议睡前喝，上班时间不要喝哦，总想睡觉哦。您了解酸枣芽茶的好处是什么吗？

拥有此次炒茶的工作经验，这个季节还能够采收些苦麻菜、蒲公英回家了，用这种方法炒成茶，泡水喝益处多多，蒲公英茶女性经常喝对身体好。有关酸枣芽茶的行为就介绍到这儿，感谢您的查看和适用，大家明天再见，再见。