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胖头鱼烧立秋怎么做

发布网友 发布时间:2022-07-04 10:23

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热心网友 时间:2023-11-20 11:40

由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理;
2. 将红椒剁碎;姜葱洗净切丝;
3. 将鱼头剖开置于盘中,红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出;
4. 将鱼身先入七成热油锅中煎炸至两面金*取出;
5. 再将净锅置中火,下入色拉油、姜粒、肉末、豆瓣酱炒香;
6. 放入鱼身,加入青豆、精盐、白糖、味精、料酒及适量清水改小火烧焖;
7. 至汁浓味透时起锅;
8. 将鱼头、鱼身装于一盘,在鱼头上淋入鱼香汁即成。
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