焯水是什么意思

发布网友发布时间：2022-03-09 03:50

共13个回答

热心网友时间：2022-03-09 05:52

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水，又称出水、飞水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。

热心网友时间：2022-03-09 07:44

焯chao）水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水，又称出水、飞水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。

热心网友时间：2022-03-09 09:52

就是把要煮的东西放到锅里面烧的热水里过一遍，可以祛除一些血块，腥味什么的，还有就是青菜豆芽什么的焯水后就可以直接吃啦

热心网友时间：2022-03-09 12:16

水烧开了，把食材放进去，根据食材的不同，焯水的时间长短不同。

热心网友时间：2022-03-09 14:58

就是把你所要做的材料放在水里过一遍，有些是分热水和凉水的
你如果要做菜的话可以上"快乐生活一点通''网站的

热心网友时间：2022-03-09 17:56

就是放到水里煮过一下水，煮一下，一般不煮熟。

热心网友时间：2022-03-09 21:10

水开后放入食材，过热水后捞出

热心网友时间：2022-03-10 00:42

水开把东西放进去，再捞出来。

热心网友时间：2022-03-10 04:30

就是把菜放在热水里面过一下

热心网友时间：2022-03-10 08:34

把菜放在开水里烫一下，备用

热心网友时间：2022-03-10 12:56

把肉、菜放进在煮的开水里氽一下。过过水、

热心网友时间：2022-03-10 17:34

将食材在滚水中快速过滤一下

热心网友时间：2022-03-10 22:28

把菜放在热水里烫一下