发布网友 发布时间:2022-04-23 01:51
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热心网友 时间:2023-06-23 10:40
食材明细
豆腐400克
肉沫100克
小葱2颗
干辣椒5颗
老干妈适量
生姜适量
十三香适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
焖豆腐的做法步骤
1
豆腐切成2厘米厚大块,不粘锅中放油煎至两面金黄
2
煎好的豆腐放盘中备用
3
锅中放油放入生姜,干辣椒爆出香味
4
放肉沫爆香后再放入一匙老干妈,半匙自糖爆香后锅中放水
5
放入500克水,水开后放煎好的豆腐,转中小火焖
6
焖至汤汁剩一半时加入一匙料酒,一匙酱油,少量盐,十三香5克,滴3滴香醋再焖至汤汁见底豆腐中饱含汤汁后放入鸡精,小葱后关火
7
家人很喜欢这道菜,豆腐中汤汁鲜美无比,非常下饭,不吃辣的可不放辣椒