腊肉应该用什么样的保存方法,才能让它不发霉?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:50

共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 04:51

腊肉也是中国民间的一道美食，腊肉就是人们将新鲜的肉进行腌制之后并晒过之后所得到的一种食物。但是这种食物可能保存起来会有一些麻烦，但是人们也拥有自己的智慧，那么应该怎么样保存这些腊肉才能让它不发霉？才能让大家时时刻刻能吃到这些美食呢，那小编带大家一起来看一看腊肉的保存方法。

一、腊肉保存的气温

大家都知道像肉类以及水果类这些食物，发霉必然是因为温度湿度等各种因素的影响，导致它们不能搁置和储存太长时间。那么要想保存好腊肉让它不发霉，大家可以把腊肉悬挂在室内没有阳光照射并且阴凉的地方，当然这个地方必须可以通风，气流必须是畅通的，否则也会容易导致发霉。同时室内的温度和湿度最好是越低，对于腊肉的保存和储藏就越有利。

二、以冰箱储存腊肉

其实大家也可以用冰箱来储存腊肉，不过有很少人选择用这种方法，大多数人还是会选择第1种方法。因为把腊肉放置在冰箱中，可能会产生很大的异味，腊肉可能将这种味道渲染到冰箱的其他食物之中。如果大家要将腊肉放在冰箱中的话，应该将其放在冰箱的保温层，最好把温度调在4℃左右，如果大家能够细致的完成上述的这些工作的话，那么大约这些腊肉可以储存3~4个月的时间。

三、腊肉发霉的处理方法

如果大家因为储存不当或是温度和湿度不适宜而导致腊肉发霉，那么大家可以尝试用一下方法来去除发霉部分。首先大家需要将腊肉上发霉的地方用刀切去，然后再用温水清洗，其次用白酒再清洗一次，再用微波炉进行烘烤。这些步骤过后，大家再用干净的纸将这些腊肉裹包几层，放到一个容器之中，并在这个容器中装入一些木炭，并且时常在阳光照射良好的天气下拿出来翻晒。

热心网友时间：2022-04-28 06:09

想要使腊肉不发霉，能保存更长的时间，最好的办法就是把腊肉放在干燥通风的地方晾晒。如果能在表面撒上一些盐就更好啦。

热心网友时间：2022-04-28 07:44

付费内容限时免费查看回答阴凉干燥处保存

在气温低的情况下，可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存，要避免腊肉受到太阳照射，同时要避免潮湿空气影响，这样能防止腊肉出现发霉的情况，这种方式保存得当，腊肉一般能放置3个月左右。

真空保存

可以将晾晒好的腊肉用真空袋密封装好，然后再放入冰箱冷藏室内，这样既能维持腊肉有嚼劲的口感，同时还能和外界空气隔绝，延长腊肉的保存时间，保存得当可以放置半年之久。

冷冻保存

如果想让腊肉保存时间更长的话，可以将其放入冰箱冷冻室内，低温能抑制细菌滋生，防止腊肉在保存过程中出现发霉的情况。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友时间：2022-04-28 09:35

可以把这些腊肉放在袋子里边或者是罐子里边，然后把它们放在冰箱或者是阴冷的地方，这样它们就不会发霉，而且保存的时间也特别的久。

热心网友时间：2022-04-28 11:43

可以在外面裹上一层食用盐，或者是用锡纸进行包裹，这样也能够保证不发霉，而且无论在什么时候吃都能够味道非常棒。