最正宗的稻香鹅做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:44

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热心网友时间：2023-06-08 14:02

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热心网友时间：2023-06-30 03:02

主料：8个月左右的稻香鹅一只
辅料：毛葱头50克、蒜沫50克、绿尖椒50克、红尖椒50克
调料：家乐蚝油100克、家乐鸡汁20克、家乐鸡粉15克、家乐鲜露200克、老抽60克、味精25克、豆豉15克、冰糖110克
制作：
1、8个月左右的稻香鹅一只，宰杀治净，用沸水烫一下，锅内入油，烧至九成热，将鹅整只入油锅中炸至金*，用竹签在炸完的鹅表面扎眼。
2、锅内入油烧热、放入毛葱头、蒜沫、红、绿尖椒块炒香、添水、加入调味料、将鹅入汤中，加盖烧开，小火煨制80分钟。
3、煨制时间到了以后，开盖、用手勺将汁不断地淋到鹅身上，以便其味道入的更足，待5分钟以后即可出锅。
品鉴：打破东北地方传统做法，小火煨鹅，使味入肌理深处，浓香满口、咸鲜回甜。

热心网友时间：2023-06-30 03:03

特色湘菜_浓香稻香鹅主料是非常重要的一环节:8个月左右的稻香鹅一只

辅料:毛葱头50克、蒜沫50克、绿尖椒50克、红尖椒50克

调料:家乐蚝油100克、家乐鸡汁20克、家乐鸡粉15克、家乐鲜露200克、老抽60克、味精25克、豆豉15克、冰糖110克

特色湘菜_浓香稻香鹅制作要注意细微处的制作:

1、特色湘菜_浓香稻香鹅要用8个月左右的稻香鹅一只，宰杀治净，用沸水烫一下，锅内入油，烧至九成热，将鹅整只入油锅中炸至金*，用竹签在炸完的鹅表面扎眼。

2、锅内入油烧热、放入毛葱头、蒜沫、红、绿尖椒块炒香、添水、加入调味料、将鹅入汤中，加盖烧开，小火煨制80分钟。

3、煨制时间到了以后，开盖、用手勺将汁不断地淋到鹅身上，以便其味道入的更足，待5分钟以后即可出锅。

湘西部落传统浓香稻香鹅做法，小火煨鹅，使味入肌理深处，浓香满口、咸鲜回甜。

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