如何用化学方法区别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:44

共5个回答

热心网友时间：2023-09-14 09:37

（1）首先分别滴加碘水，变蓝的是淀粉。

（2）剩下三个糖配成溶液，与氢氧化二氨合银溶液混合，水浴加热，出现银镜的是葡萄糖。（银镜实验：为葡萄糖和果糖,无银镜现象的为蔗糖。）

（3）果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加热一段时间，在加入氢氧化钠除去酸，在加入氢氧化二氨合银溶液，水浴加热，出现银镜的是蔗糖，没有的是果糖。

扩展资料：

关于葡萄糖的相关知识可以参考：葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。

它是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

热心网友时间：2023-09-14 09:37

首先滴加碘水，变蓝的是淀粉
剩下三个糖配成溶液，与氢氧化二氨合银溶液混合，水浴加热，出现银镜的是葡萄糖
果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加热一段时间，在加入氢氧化钠除去酸，在加入氢氧化二氨合银溶液，水浴加热，出现银镜的是蔗糖，没有的是果糖

热心网友时间：2023-09-14 09:38

1首先先取少量试剂加银氨溶液或氧化铜就可以鉴别出葡萄糖，2然后再取少量加入氢氧化钙，氢氧化钙与果糖反应生成沉淀，鉴别出果糖，3另取少量，加入少许唾液，再使溶液成碱性，在加银氨溶液或氧化铜就可以鉴别出淀粉了，那蔗糖就自然出来了

热心网友时间：2023-09-14 09:38

淀粉不溶于水，蔗糖没有银镜反应。葡萄糖和果糖都有银镜反应。但果糖和石灰水作用形成沉淀，而葡萄糖不会。

热心网友时间：2023-09-14 09:39

水加糖。。。