油开锅了是多少度

发布网友发布时间：2022-04-23 01:44

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好二三四时间：2022-10-08 07:18

豆油烧开可以120度到240度，豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油。豆油的保质期最长只有一年，质量越好的大豆油颜色越浅，为淡黄色，清澈透明且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

热心网友时间：2023-08-19 08:40

食用油开锅一般为215-260度左右。
一般日常食用的食用油包括大豆油、玉米油、花生油、芝麻油等，而大豆油的沸腾温度为257℃，玉米油为246℃，花生油为226℃，芝麻油为215℃。
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。