油为什么比水先沸腾

发布网友发布时间：2022-04-23 01:44

共2个回答

热心网友时间：2023-06-28 07:47

可以，1标准低气压下水的沸点为100摄氏度，油的沸点大于100摄氏度，同在100摄氏度下水沸腾，而油不沸腾，油比水沸腾快是因为油比水的比热容小，吸收相同的热量升温多，所以虽然沸点高但同等质量的油在相同受热条件下比水先沸腾。如果是大量油与少量水在相同条件下加热，就可以水先沸腾。

热心网友时间：2023-06-28 07:48

因为红汤有油，有的热容量比较小，加热相同时间，油的温度比水要高得多，很容易就超过100度
追问：
可是我们还没有学什么
热容量
啊
回答：
那你就这么理解：
白锅上面没有油，水蒸
发带
走热量
而红锅上面有油，相当于把水留在锅里，没有气化，就比白锅快热
涉及实验的话，你就设计一个实验：
烧同样的水，盖上
锅盖
比不盖更快沸腾.