炒花甲蛏子要不要放鸡精味精?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:50

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热心网友时间：2022-05-04 20:01

辣炒花甲蛏子的用料

花甲500g 蛏子250g

小米辣适量生姜适量

大蒜适量盐适量

菜籽油适量吉香居炒菜豆豉适量

辣炒花甲蛏子的做法

步骤1

花甲蛏子买回家放入淡盐水中养一段时间后冲洗干净。

步骤2

生姜、大蒜切片，小米辣切碎，吉香居炒菜豆豉酱一勺备用。

步骤3

锅中加入适量菜油，小火烧热后加入姜、蒜、小米辣煸至微微变色。

步骤4

加入豆豉酱煸炒出香味。

步骤5

花甲、蛏子沥水后加入锅中，改大火翻炒。

步骤6

炒制过程中花甲、蛏子会不断张开，并流出大量水分，此时加入少许盐调味。等待所有花甲、蛏子完全张开。

步骤7

出锅装盘！

热心网友时间：2022-05-04 21:19

炒花蛏子应该有可以不放鸡精和味精的，因为海鲜本身就很鲜了，没必要加鸡精和味精，保持它的原汁原味更好吃。